Добавлен:
02.03.16 в 00:56
Просмотров: 3088
На кухне у: 11
Приготовили: 0
О рецепте паштета из кролика с черносливом
Каждый из нас, читая состав паштета в супермаркете, задумывался о том, что не плохо бы и самому приготовить паштет в домашних условиях..
Вот и я… наконец, решился на это..
Ингредиенты:
| печень кролика | 4 шт |
| легкое кролика | 4 шт |
| почки кролика | 8 шт |
| сердце кролика | 4 шт |
| морковь | 1 шт |
| лук репчатый | 1 шт |
| чеснок | 3 зуб. |
| масло сливочное | 100 г |
| коньяк | 20 мл |
| сливки 20% | 100 мл |
| зелень петрушки | 10 г |
| зелень укропа | 10 г |
| тимьян свежий | 10 г |
| чернослив без косточки | 100 г |
| соль и перец | 1 г |
| по вкусу | |
Приготовление паштета из кролика с черносливом
- Шаг 1 1 1. Ловим 4-х кроликов и забираем от них… печень, сердечки, легкое и почки..
- Шаг 2 2 2. В кастрюлю скороварки кладем морковь и чернослив
- Шаг 3 3 3. Сверху выкладываем субпродукты, лук, чеснок и веточки тимьяна
- Шаг 4 4 4. Закрываем скороварку крышкой и ставим на огонь
- Шаг 5 5 5. Дожидаемся перехода в красную зону стрелки давления и выключаем его.
- Шаг 6 6 6. Перекладываем все составляющие в кастрюлю.
- Шаг 7 7 7. Берем зелень
- Шаг 8 8 8. Мелко ее режем
- Шаг 9 9 9. Добавляем сливки
- Шаг 10 10 10. Немного алкоголя для аромата
- Шаг 11 11 11. Сливочное масло
- Шаг 12 12 12. Начинаем пробивать массу блендером
- Шаг 13 13 13. Добиваемся состояния паштета
- Шаг 14 14 14. Для хранения замечательно подходят пластиковые емкости 400 грамм из-под плавленного сыра. Хранить в холодильнике.
-
Шаг 15
15
15. Шикарно приготовить из такого паштета бутербродики – багет, паштет и зелень… Очень вкусно!
Приятного аппетита..
- Комментарии (10)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 10Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (1)
Король кулинарии
Вкусные бутерброды!
Елена Юровна, Елена, согласен…очень вкусно!
Отличный паштет
Чеснок, Виктор, ага!
Очень аппетитный паштетик!
SaintHellen, Елена…согласен-согласен!
Отличный паштет! Куда там магазинному до домашнего!
lakshmi, Анжелика…в точку! Полностью согласен!
Паштеты в нашей семье любят, а домашние конечно же вне конкуренции))) Возьму и Ваш на заметку, спасибо.
Malinka79, Татьяна, спасибо. Расскажите потом, как получится!