Добавлен:
23.09.15 в 01:18
Просмотров: 3707
На кухне у: 11
Приготовили: 0
О рецепте салата из свеклы, киноа и форели
Это восторг!!! Копчёная рыба в сочетании со сладковатой свеклой, островатой на вкус рукколой и все это великолепие заправлено пикантным соусом с хреном.
Ингредиенты:
| свекла вареная | 3 шт |
| хлеб бородинский | 3 шт |
| кусочка | |
| масло оливковое | 5 ст. л. |
| сок лимона | 1 ст. л. |
| хрен со сливками | 1 ст. л. |
| или со свеклой | |
| семена горчицы | 0.5 ч. л. |
| киноа | 0.5 стак. |
| форель копченая | 120 г |
| горячего копчения | |
| салат руккола | 120 г |
| мед жидкий | 1 ч. л. |
| кунжутное семя | по вкусу |
Приготовление салата из свеклы, киноа и форели
-
Шаг 1
1
Разогреть духовку до 150 градусов
Кусочки хлеба нарезать маленькими кубиками. Замечательно подходит для таких греночек заварной хлеб.
Сбрызнуть кусочки 1 сл. ложной оливкового масла, перемешать, чтобы масло покрыло все кусочки и поставить в духовку на 10-12 минут - Шаг 2 2 Наши сухарики готовы, кто любит поострее можете добавить чесночка и присыпать солью
- Шаг 3 3 Отваренную предварительно свеклу очистить, и нарезать произвольно
- Шаг 4 4 в чашке смешать сок лимона, хрен, семена горчицы, мёд, масло оливковое. Размешать до однородной консистенции
- Шаг 5 5 полстакана крупы залить стаканом воды, довести до кипения, закрыть крышку и варить на медленном огне 15 минут. Затем снять с огня и дать настояться минут 5. Добавить ложку оливкового масла.
- Шаг 6 6 Рыбу разобрать на произвольные кусочки (резать не надо)
- Шаг 7 7 Рукколу перебрать, промыть и обсушить
- Шаг 8 8 Выложить на тарелку часть салата руккола
- Шаг 9 9 Сверху ложки 3-4 крупы киноа
- Шаг 10 10 снова выложить часть салата
- Шаг 11 11 Теперь выкладываем кусочки копчёной рыбы
- Шаг 12 12 Сверху кусочки отварной свеклы
- Шаг 13 13 Посыпать сухариками
- Шаг 14 14 Полить соусом и посыпать кунжутом
-
Шаг 15
15
Можно наслаждаться!
Приятного аппетита!!!
- Комментарии (4)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 4Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Король кулинарии
Свежо и неожиданно!!! Спасибо,Лена!
Ольга Л, угощайся на здоровье! С соусом для салата Цезарь тоже очень вкусно
Шикарный салатик!!!
Пал Саныч, попробуйте, Вам понравится!