Ликеры относятся к наиболее крепкой алкогольной группе, фруктово-ягодный аромат напиток получает благодаря фруктовым и ягодным сокам, так же для его приготовления могут использоваться травы, листья, коренья, пряности. Крепость напитку придается за счет спирта: в зависимости от его процента различаются десертные ликеры, которые содержат 25-30% и крепкие, в которых уровень алкоголя достигает от 30 до 35%.
Современные рецепты ликеров содержат в себе самые разнообразные фрукты и ягоды, часто используется ассорти, что позволяет создать уникальный аромат и вкус.
