Добавлен:
03.02.20 в 07:16
Просмотров: 1353
На кухне у: 8
Приготовили: 0
Пару слов о рецепте:
Очень люблю киви ликёр. Когда-то в начале девяностых он продавался во многих магазинах и стоил совсем не дорого. Теперь я уже давно не встречаю этот напиток. Да и стоимость ликеров выросла в разы. Вот и решила покопаться в сети и что-нибудь найти домашнего приготовления. Нашла много вариантов. И многие пробовала, но мне совсем не нравились результаты. Дело в том, что киви сам по себе конечно вкусен. Но запах его не очень силен. Поэтому настоявшись в водке он не давал такого аромата, да и запах спиртного совсем не перебивался. Но вот наконец я нашла рецепт результат которого, пусть и отдаленно, но напоминает тот незабываемый киви ликёр.
Приготовление:
- Шаг 1 1 Киви очистить и нарезать тонкими кружками.
- Шаг 2 2 Коробочки кардамона вскрываем и вытаскиваем из них зернышки.
- Шаг 3 3 С лимона, овощечисткой снимаем слой цедры.
- Шаг 4 4 Складываем киви, семена кардамона и цедру лимона в стеклянную емкость и заливаем водкой. Емкость хорошо закрываем и убираем в теплое темное место на неделю.
- Шаг 5 5 Через семь дней варим сироп. Воду кипятим и размешиваем в ней сахар. Остужаем.
- Шаг 6 6 Настойку процеживаем через четыре слоя марли. Ни в коем случае не отжимаем. Просто ждем когда жидкость сама просочится. В процеженную настойку добавляем сироп. Ликер в принципе уже готов. Он получается немного мутноватым. Поэтому емкость опять закрываем и убираем еще на недельку в темное теплое место.
- Шаг 7 7 Через неделю вы увидите что на дне осел характерный осадок, а ликер стал практически прозрачным. Аккуратно переливаем ликер в бутылку, стараясь не смешать с осадком. Все готово и можно наслаждаться. Вкус у ликёра очень приятный. Сладкий, но с легкой кислинкой. Аромат тоже очень приятный, хоть и не совсем похож на оригинал. Но все же результатом я очень довольна. Буду радовать себя и своих подруг этим напитком.
- Комментарии (5)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 5Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Король кулинарии
ОООООООО!!!!! Еду в гости!
Жду!
Как заманчиво)))
Коль скоро истина в вине, то в каждой рюмке – доля правды!