Не все знают, что приготовить из постной свинины блюда к православному посту не получится, хоть и называют это мясо постным, оно все-таки животного происхождения. Название продукту дали только за то, что такой кусок мяса не содержит жировой ткани, а состоит исключительно из мышечной. Рецепты с постной свининой отлично подходят для приготовления тушеной картошки, капусты, кабачков. Можно это мясо использовать и для приготовления отбивных, а также первых блюд. Если вы планируете сделать из постного куска мяса фарш, то в него лучше добавить немного сала или мяса с прослойкой жира, тогда котлеты получатся нежнее и сочнее. В блюдах постная свинина хорошо сочетается с овощами, черным перцем, лавровым листом, чесноком.
