tacher
Дебютант
Нашелся интересный рецептик:
Скумбрия, запеченная в горшочке
Описание
- Из скумбрии можно приготовить много вкусных и полезных блюд. Одно из них - скумбрия, запеченная в горшочке. Рыбка получается очень вкусной, сочной и ароматной. Скумбрию, приготовленную в горшочке, можно подавать горячей в качестве основного блюда или холодной в качестве закуски.
Ингредиенты:
- Скумбрия (свежезамороженная) — 2 шт
- Морковь — 2 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Соль (по вкусу)
- Масло оливковое — 50 мл
- Специи (по вкусу (смесь перцев, душистый перец, семена горчицы, лавровый лист))
Шаги:
- 1. Размораживаем скумбрию, моем, отрезаем голову и хвост, удаляем внутренности. Еще раз тщательно промываем и нарезаем кусочками толщиной примерно по 3-4 см. Замаринуем на 5 минут (оливковое масло, соль, смесь перцев, душистый перец, семена горчицы). Отставляем в сторонку.
- 2. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.
- 3. Очищенную морковь натереть на крупной терке.
- 4. На дно горшочка налить немного оливкового масла, насыпать перцы и горчицу, положить лавровый лист.
- 5. В горшочки выкладывать слоями: слой моркови...
- 6.... слой скумбрии...
- 7...., слой лука, слой моркови. Слои можно расположить произвольно, главное, чтобы рыба была внутри овощей.
- 8. Влить в горшочки по 1 столовой ложке оливкового масла, добавить лавровый лист. Горшочки накрыть крышками и поставить в холодную духовку.
- 9. Включить духовку на 180 градусов и запекать скумбрию в горшочках в течение 1 часа.
Вкусная, сочная и ароматная скумбрия в горшочках готова.
Выкладываем на тарелки и приглашаем к столу.
Приятного аппетита!
