tacher [Дебютант]

разместила рецепт на кухне

Пирожные для Степы

55

На кухне у: 17

Приготовили: 0

Автор: Марта

Просмотров: 3011

Нашелся интересный рецептик:

"Ладья Посейдона"

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• До того, как я нашла рецепт этого блюда в рекламном проспекте, рыбу "морской язык" я не ела вообще (не нравилась в тех вариантах, которые пробовала я). Но из желания попробовать что-нибудь новенькое решила приготовить найденный рецепт... и совсем не пожалела! Я этот рецепт теперь просто обожаю.

Ингредиенты:

• Филе рыбное (морской язык) — 300 г
• Картофель — 4 шт
• Майонез
• Специи (соль, перец, специи для рыбы)
• Яйцо (отварить) — 2 шт
• Помидор — 1 шт
• Сыр твердый — 200 г
• Лук репчатый (у меня мелкий) — 2 шт

Шаги:

• Подготовка продуктов. - Яйца сварить, натереть на мелкой терке. - Картофель нарезать тонкими пластинками. - Лук мелко нашинковать и обжарить до золотистого цвета - Филе рыбы нарезать на кусочки - Помидор нарезать пластинками - Сыр натереть на крупной терке
• Из Фольги сделать "лодочки"
• Начинаем выкладывать продукты в "лодочки" слоями. Первый слой филе рыбы (филе посолить, поперчить, обсыпать специями по вкусу), затем слой майонеза.
• Следующий слой - картофель (также солим, перчим, смазываем майонезом).
• Поверх картофельного слоя кладем слой из яиц и лука. Сверху слой майонеза.
• Завершают все это пластинки помидора (также смазанные майонезом) и толстый слой сыра (я обожаю сыр, поэтому кладу много). Затем отправляем "лодочки" в духовку на 60 минут при 180 градусах. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Нашелся интересный рецептик:

Фаршированные кальмары

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Попробывала у подруге. Просто объедение!!!

Ингредиенты:

• Тушка кальмара — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Яйцо куриное — 2 шт
• Шампиньоны — 500 г
• Соль (по вкусу)
• Перец душистый
• Майонез

Шаги:

• Почистить и порезать лук. Морковь натереть на крупной тёрке. Обжарить морковь и лук до золотистого цвета.
• Помыть шампиньоны.Нарезать их. Жарить на слабом огне примерно 5 минут.
• Сварить яйца,остудить.Нарезать их мелкими кусочкам. Далее взять сыр и натереть его на крупной тёрке. Добавить яйца и сыр к моркови, луку и шампиньонам.
• Помыть тушки кальмара; нафаршировать их нашей смесью ; края кальмара соединить зубочисткой, чтобы фарш не выпал. На фольгу, предварительно смазанную растительным маслом, положить нафаршированные тушки кальмара; добавить соль и перец; смазать их майонезом. Края фольги соединить таким образом, чтобы получилась лодочка. Положить получившиеся лодочки на противень; печь в духовке примерно 20 минут (при температуре 200 градусов).
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ! ! !

Нашелся интересный рецептик:

Гнездышки с рыбой/курицей + инструкция по изготовлению "гнезд"

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Это одно из моих любимых блюд с рыбой/курицей, которое я люблю за его нежность и потрясающий вкус даже в холодном виде! Готовлю я его не так часто, но если, то.. комплименты обеспечены, в общем ;) Кстати, идея с гнездышками может быть очень полезной для тех, у кого нет порционных форм для запекания. Так что заглядывайте в рецепт ;)

Ингредиенты:

• Картофель (крупный, но не огромный. надеюсь понятно объяснила :)) — 5 шт
• Морковь (крупная) — 1 шт
• Лук репчатый (крупный) — 1 шт
• Рыба (лучше всего красная/ либо отварная курица, это опционально) — 350 г
• Сметана — 100 г
• Сливки — 50 мл
• Масло сливочное
• Сыр голландский (подойдет любой сыр, который Вы используете для запекания) — 50 г
• Приправа (перец черный)
• Лимон (сок)
• Соль

Нашелся интересный рецептик:

"Золотая рыбка"

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Я не очень большой любитель рыбы, но эта рыбка привела меня в полный восторг! Я чуть язык не проглотила, и вторая половинка с огромным удовольствием наслаждался "золотой рыбкой". Подробности рецепта ниже, заходите, не пожалеете! На конкурс "Подари мне этот вечер".

Ингредиенты:

• Скумбрия (свежемороженая) — 500 г
• Картофель (отварной) — 200 г
• Шампиньоны — 150 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Сыр плавленный — 100 г
• Сыр твердый — 100 г
• Масло оливковое
• Соевый соус (1 десертная ложка)
• Соль
• Перец черный
• Приправа (травы итальянской кухни)

Шаги:

• Скумбрию разрезаем вдоль по брюшку, удаляем внутренности, кости и жабры. Смазываем ее оливковым маслом и соевым соусом и оставляем на 20-30 минут.
• Лук нарезаем кубиками, измельчаем чеснок.
• Так же нарезаем грибы.
• Обжариваем лук и чеснок на оливковом масле,
• отдельно обжариваем грибы. Очищаем клубень картофеля, нарезаем вдоль, с помощью формы вырезаем сердечки, которые так же обжариваем.
• Отварной картофель очищаем и натираем на мелкой терке.
• Плавленый и твердый сыр так же натираем на мелкой терке.
• После того, как мы подготовили все ингредиенты, приступаем к основному процессу. Скумбрию укладываем на противень, застеленный фольгой и предварительно смазанной оливковым маслом, перчим ее и посыпаем сухими травами.
• Кладем на рыбу обжаренный лук и чеснок.
• Сверху – плавленый сыр.
• Обжаренные грибы выкладываем на сыр.
• А сверху отварной картофель, который солим и перчим.
• А теперь засыпаем картофель тертым твердым сыром.
• Все готово, осталось только запечь рыбку в духовке при температуре 180 гр. 25-30 минут.
• Вот и готова наша "золотая рыбка".
• Романтический вечер удался!

Нашелся интересный рецептик:

Мясо запеченое в йогурте

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Хочу предложить вам новый рецепт запеченого мяса. Просмотрела честно все рецепты на сайте, не нашла такого. Я сама этот рецепт узнала недавно, меня он очень заинтересовал. Я люблю запекать мясо и делаю это часто. Но это мясо меня очень удивило своим вкусом и ароматом. За рецепт огромная благодарность Елене Гацембиллер. Итак угощайтесь!

Ингредиенты:

• Свинина (шея) — 2 кг
• Йогурт (1,5%) — 1 л
• Томатная паста (можно кетчуп, соус) — 1 стак.
• Мед (соус) — 2 ст. л.
• Масло растительное (соус) — 3 ст. л.
• Соль — 3 ст. л.
• Чеснок — 5 зуб.
• Розмарин (веточка) — 1 шт
• Перец черный ( молотый) — 1 ч. л.
• Крахмал — 1 ст. л.
• Белок яичный — 1 шт
• Вода (соус) — 30 мл

Шаги:

• Я взяла такой кусок свиной шеи. Помыла его, обтерла салфетками и нашпиговала чесноком. Натерла так же солью, перцем, как обычно вы делаете. Кладем в посуду, закрывaем крышкой и в холодильник на ночь.
• На следущий день готовим соус сначала. Для этого берем томатную пасту и смешиваем с медом, водой и растительным маслом. У меня не было том. пасты я взяла кетчуп и не добавляла воду.
• Намазываем этим всем мясо и даем ему еще полежать так, ну примерно 2 часа, как у вас будет со временем. Затем обжариваем его на сковороде со всех сторон быстро.
• Готовим наш йогурт. Я брала такой, 1,5 %.
• Перемешиваем наш йогурт, белок, крахмал. Добавим по вкусу соль. Ставим на огонь и доводим до кипения.
• Обжареное мясо кладем в жаровню и заливаем горячим йогуртом, кладем еще веточку розмарину. У меня ушел не весь йогурт, так как доза была не большая, но я все делала по рецепту. И йогурт должен залить мясо только наполовину. Закрываем крышкой и ставим в духовку на 2 часа при 200гр. Я в конце за 20 минут открыла крышку и запекала еще мясо до корочки, можно его достать из дозы, если у вас будет такая как моя, маленькая, и без нее на листе запечь буквально минут 15, до золотистой корчки. С йогурта можно потом сделать соус. Все самое вкусное мясо готово! Угощайтесь!
• P.S. да и еще, это мясо можно хравить в холодильнике и употреблять как холодную закуску.

Нашелся интересный рецептик:

Бубляшка – Калабашка … пельменики такие

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• « … Это блюдо – целиком домашняя придумка Мамы. Вот так, просто начала готовить из того, что нашлось. Немного овощей, был фарш и кусок теста. И что важно – фантазия. И в процессе сделала вот такие «Пельменики». Почему «Пельменики»? Не знаю. Я решил их так назвать. В детстве я часто говорил, «Вареники – Пельменики». Почему «Бубляшки»? Просто потому, что чем то похожи на бублики. Да и не всё ли равно, как назвать? Главное – это очень вкусно и просто….» © Urus Khan (Урус Хан) Вот так мой друг Олег рассказывал об этой чудесной Еде. Не я первый, кто решил повторить этот рецепт, но в силу своей природной вредности, конечно, я отошел от рекомендаций и кое-что сделал по-своему. Уж не взыщите.

Ингредиенты:

• Фарш мясной (Смесь мясов. Тех, которые вам нравятся больше всего. Побалуйте себя) — 2 кг
• Тесто пельменное — 1 кг
• Лук репчатый — 3 шт
• Помидор (Только настоящие! Если нет, то лучше всего взять консерв в собственном соку ) — 1 кг
• Смесь специй (Исключительно в соответствии с личными пристрастиями.) — 1 ст. л.

Нашелся интересный рецептик:

Сувлаки кебаб с баклажанами

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Этот рецепт - просто находка для шашлычно-дачного сезона! Случайно увидела его в Греческом журнале "Тест и стиль", немного подогнала под себя - заменив коричневый сахар на соевый соус и добавив чесночный соус для сервировки. Готовим часто, правда, не всегда на природе, но и в духовке-гриль получается очень вкусно! Попробуйте!

Ингредиенты:

• Соль (и в соус и в фарш по вкусу)
• Сок лимонный (сок 1 лимона)
• Чеснок (1 головка)
• Соус (чесночный)
• Масло оливковое (50 для фарша + 50 для соуса) — 100 мл
• Баклажан (Tsakonian или любые тонкие баклажаны) — 700 г
• Паприка сладкая — 1 ч. л.
• Тмин (молотый) — 1 ч. л.
• Сухари (белые) — 40 г
• Лук красный (натереть на тёрке) — 1 шт
• Фарш мясной (свинина, телятина) — 600 г
• Перец черный (молотый, по вкусу немного перца чили)
• Соевый соус (для маринования баклажанов и смазки) — 50 мл

Шаги:

• Мясо для фарша пропустить через мясорубку дважды. Добавить масло, лук и чеснок, специи и сухари. Хорошо и тщательно вымесить до гладкой однородной массы. Поставить в холодильник на 1 час.
• Баклажаны Tsakonian.
• Нарезать на кусочки 3-4 см, поместить в миску, залить 30 мл соевого соуса и встряхивать миску, пока в них не впитается соус.
• Из фарша сформовать небольшие шарики.
• Нанизать на шпажки, чередуя кебабчики и баклажаны. С помощью кисточки смазать шашлыки соевым соусом.
• Поместить на решетку.
• Запекать до золотисто-коричневого цвета.
• Натертый чеснок перемешать с водой, лимонным соком, маслом, перцем и солью, дать настояться.
• Полить им шашлыки.

Нашелся интересный рецептик:

Сумка Балканского пастуха

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Это блюдо прекрасно как для встречи гостей дома, так и для гостей на даче. Не сложное в исполнении, вкусное, сочное! Вы будете приятно удивлены!

Ингредиенты:

• Фарш мясной (желательно свинина+говядина) — 500 г
• Сыр твердый — 100 г
• Лук репчатый — 3 шт
• Шампиньоны — 250 г
• Бекон — 100 г
• Помидор — 1 шт
• Масло подсолнечное — 4 ст. л.
• Перец черный (в фарш, и на вкус в фарш. в шампиньоны на вкус ) — 1 ч. л.
• Сухари (в фарш) — 2 ст. л.

Шаги:

• Продукты для нашего рецепта
• Лук нарежем на полукольца. Поджарим на подсолнечном масле. Добавим нарезаные шампиньоны. Посолим и добавим черный перец. Не надо ждать, когда испарится вода с шампиньонов. Наоборот. Снять с огня, Когда еще остался сок.
• Добавим к нашему фаршу перец, соль и 2 ст. л. сухарей Возьмем 2 ст. л. фарша. Хорошенько его отобьем на доске. Сформируем лепешку.
• Ровно посередине мясной лепешки поставим стакан. В данном случае бокал для пива 6 см в диаметре. Желательно дно бокала намочить в холодной воде
• Мокрыми руками формируем вокруг бокала бортики.
• Обвернем наш фарш беконом. Если бекон короткий, можете обвернуть 2 раза.
• Вытащим бокал. Нальем соус Барбекью в нашу сумочку.
• Наполним сумочку жареными шампиньонами. Сверху дадим кружок помидора.
• Всю эту красоту накрыть тонким ломтиком сыра.
• Противень с высокими бортиками хорошенько смажем подсолнечным маслом. Дадим туда наши сумочки. У меня вышло 5 штук Печем 30 минут при 180 гр.
• Наши сумочки Балканского пастуха готовы! Можем звать гостей!

Нашелся интересный рецептик:

Котлета "Гомельская"

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Необычный вариант отбивных. Для праздничного стола, чтобы удивить гостей. Рецепт я нашла в журнале "Люблю готовить!"

Ингредиенты:

• Свинина (вырезка, можно заменить куриным филе) — 500 г
• Грибы (шампиньоны или вешенки) — 200 г
• Сыр твердый — 100 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Укроп (свежий)
• Картофель — 3-4 шт
• Яйцо куриное — 1 шт
• Мука
• Соль
• Перец черный (молотый)
• Масло растительное

Шаги:

• Сделаем начинку. Грибы отварить и нарезать полосками.
• Лук нарезать полукольцами и пожарить на растительном масле до полуготовности.
• Сыр натереть на крупной терке.
• Укроп измельчить.
• Соединить грибы, лук, сыр, укроп, посолить, поперчить, перемешать.
• Мясо нарезать на отбивные, тонко отбить с обеих сторон, посолить, поперчить. Вместо свинины можно взять куриное филе, если больше любите, но настоящие котлеты «Гомельские» готовятся только из свинины.
• Положить на отбитое мясо начинку.
• Сформировать котлету овальной формы.
• На крупной терке натереть сырой картофель (после того, как котлеты сформированы, чтобы не потемнел).
• Котлету обвалять в муке, затем во взбитом яйце. Затем разложить равномерно по всей котлете натертый картофель. Уплотнять картофель руками, сложив руки «лодочкой». Постепенно добавлять картофель и уплотнять руками.
• Котлеты обжарить с обеих сторон до золотистой корочки. Когда будете переворачивать котлеты, предварительно отставьте ненадолго сковороду с огня, и переворачивайте осторожно. До готовности котлету довести в духовке или микроволновой печи. Котлету перед подачей украсить майонезом. На гарнир подать свежие овощи и зелень.