tacher [Дебютант]

Нашелся интересный рецептик:

Нежный манник

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Это простое в приготовлении блюдо отличается отменными вкусовыми качествами: нежным вкусом, воздушной структурой, сытостью! Прекрасно подходит для быстрой выпечки!

Ингредиенты:

• Крупа манная — 1,5 стак.
• Яйцо куриное (средние) — 2 шт
• Масло сливочное — 80 г
• Сахар (для теста - 2/3 стакана для глазури - 1/2 стакана) — 1 стак.
• Ванильный сахар — 1 ст. л.
• Разрыхлитель теста (1 пакетик) — 12 г
• Сок лимонный (для сиропа) — 2 ст. л.
• Вода (для сиропа) — 0,5 стак.
• Йогурт — 1,5 стак.

Шаги:

• Манку высыпать в мисочку.
• Добавить йогурт по вашему вкусу, если используете сладкий, то кол-во сахара регулировать по-своему вкусу! Я добавила снежок.
• Взбить яйца с сахаром до пышной пены, в конце взбивания добавлять кусочками размягченное сливочное масло, продолжая взбивать.
• Соединить манно-йогуртовую смесь с масляно-яичной. Перемешать аккуратно, добавить ванильный сахар, разрыхлитель, перемешать. Дно формы застелить бумагой для выпечки, бока смазать маслом и слегка присыпать манкой. Выпекать 20-30 минут при 180-160 градусах до пробы на сухую лучинку. (Ориентируйтесь по своей духовке, возможны корректировки!)
• Пока выпекается манник, готовим сироп. 1/2 стакана сахара соединить с лимонным соком и водой, кипятить пару минут. Выпеченный манник в форме заливаю сиропом, остужаю. В данном случае полила абрикосовым вареньем. Режу на треугольники и подаю к столу. Приятного аппетита!

разместила рецепт на кухне

Красная рыба в горшочках

90

На кухне у: 42

Приготовили: 2

Автор: kapeljka

Просмотров: 14946

Нашелся интересный рецептик:

Куриные грудки с ветчиной в слоеном тесте

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Очень вкусное и абсолютно не хлопотное в приготовлении блюдо. Грудки получаются сочными и безумно ароматными. Попробуйте, Вам понравится!

Ингредиенты:

• Грудка куриная (без кожи и костей) — 4 шт
• Ветчина (вареная нежирная ) — 4 ломт.
• Имбирь (свежий, кусочек 2 см.)
• Масло сливочное — 15 г
• Масло растительное — 2 ч. л.
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (молотый, по вкусу)
• Приправа (для курицы,по вкусу)
• Джем абрикосовый — 1 ст. л.
• Тесто слоеное бездрожжевое — 1 упак.
• Яйцо куриное (для смазывания) — 1 шт

Шаги:

• Грудки промыть, обсушить бумажным полотенцем и натереть смесью соли, перца, тертого корня имбиря и приправы для курицы. Оставить мариноваться не меньше, чем на 20 минут.
• Промаринованные грудки обжарить в смеси растительного и сливочного масла с двух сторон.
• Размороженное слоеное тесто раскатать, разделить на 4 квадрата. На каждый квадрат положить ломтик ветчины, смазать его джемом.
• Сверху ветчины положить кусочек куриной грудки, защипать края, сформировав конвертик. Уложить на противень, предварительно смоченный водой. Укладывать швом вниз. Конвертики смазать яйцом, сделать на каждом конвертике 3 диагональных надреза.
• Запекать в духовке примерно 30-35 минут.
• Подавать с любимым гарниром. Я одновременно с конвертиками запекла в духовке картофель, порезанный дольками.
• Конвертики в разрезе. Мясо очень нежное, сочное, ароматное... Это очень вкусно! Приятного аппетита!

Нашелся интересный рецептик:

Котлеты в сетке из слоеного теста

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Сочная котлетка в хрустящей корочке из слоеного теста. Подобного рецепта не нашла. Делюсь с вами, поварята!

Ингредиенты:

• Соль (по вкусу)
• Специи (для фарша - по вкусу)
• Тесто слоеное бездрожжевое — 250 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Лук репчатый (средний) — 2 шт
• Фарш мясной (домашний, свинина+говядина) — 500 г
• Грибы (у меня были маринованные, можно и свежие) — 150 г
• Мука пшеничная — 3 ст. л.
• Масло растительное

Шаги:

• Вот наши продукты
• Лук нарезать мелкими кубиками.
• В фарш добавить половину лука, яйцо, соль. специи для фарша и хорошо перемешать. Убрать в сторонку.
• Вторую половину лука обжарить в небольшом количестве растительного масла до чуть золотистого цвета.
• Добавить к жаренному луку порезанные мелко грибы и жарить до испарения всей жидкости. Полностью остудить.
• Из фарша сделать 8 котлет и обвалять в муке.
• Обжарить котлетки в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.
• Выложить наши обжаренные котлетки на застеленный пекарской бумагой (у меня силиконовым ковриком) противень, сверху положить обжаренные с луком грибы.
• Из слоеного теста раскатать 8 квадратов (примерно 10х10 см) и ножом порезать в хаотичном порядке.
• Завернуть наши котлеты тестом, чуть-чуть его растягивая, снизу котлетки защипать концы.
• Выпекать при 200 градусах 30-35 мин. Ориентируйтесь по вашей духовке.

Нашелся интересный рецептик:

Филе морского окуня в слоеном тесте

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Очень сочная, вкусная рыба. Сомневалась, как назвать это блюдо - пирогом с рыбой или все же просто запеченой рыбой. Сомнения отпали, когда попробовала готовое блюдо. Все же это просто рыба, т. к. теста мало и необходимо оно лишь, чтобы сохранить сочность рыбы.

Ингредиенты:

• Тесто слоеное дрожжевое — 500 г
• Окунь морской (филе) — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Помидор — 1 шт
• Сыр твердый — 100 г
• Специи
• Соль
• Яйцо куриное (для смазывания теста) — 1 шт

Шаги:

• У меня была тушка морского окуня, поэтому, предварительно, я разделала ее на филе с кожей, посолила, поперчила. Слоеное тесто разморозила в микро, выложила на стол, слегка раскатала скалкой.
• На одну половину выкладываем наше филе, другую оставляем свободной.
• Я приобрела шикарную терочку, на которой любой продукт режется мелко. В данном случае на пластины режем лук, помидор, сыр. Выкладываем первым слоем лук.
• Вторым помидор.
• И последним - пластины сыра.
• Накрываем второй половиной теста, предварительно надрезав его сеточкой. Не забываем смазать края теста белком яйца, дабы тесто прочно приклеилось друг к другу. Защипываем края, смазываем яйцом и ставим в духовку на 170 градусов.
• Через 40 мин. достаем вот такую красоту!
• Угощайтесь на здоровье!

Нашелся интересный рецептик:

Рулет из слоеного теста

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• (вариант) Я ранее показывала рулет из слоеного теста, а сейчас хочу рассказать о таком же рулете, но с другой начинкой.

Ингредиенты:

• Стружка кокосовая
• Ванилин
• Сахар
• Чернослив (без косточки)
• Изюм
• Творог
• Тесто слоеное
• Желток яичный

Шаги:

• Берем слоеное тесто
• Слегка раскатываем
• Готовим начинку; смешиваем творог, изюм, измельченный чернослив, сахар (по вкусу), ванилин и немного кокосовой стружки и выкладываем на тесто. Сворачиваем рулетиком, делаем насечки, смазываем желтком и отправляем в духовку.
• Выпекаем при температуре 180-190*C до готовности.
• Вот и готов рулет! Вкусный, нежный, ароматный!!!

Нашелся интересный рецептик:

Быстрый рыбный пирог из слоеного теста

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Быстрый ужин на двоих. Без проблем и заморочек. Слоеное тесто, сыр и рыба и немного болгарского перца - прекрасный ужин.

Ингредиенты:

• Филе рыбное — 160 г
• Тесто слоеное (пласт 75 гр.) — 1 шт
• Сыр голландский (тертый) — 120 г
• Соль — 1/4 ч. л.
• Перец душистый — 1/4 ч. л.
• Кориандр (молотый) — 1/6 ч. л.
• Порошок чесночный — 1/6 ч. л.
• Перец болгарский (красный) — 1/5 шт

Шаги:

• Тесто разморозить, немного раскатать. На половину теста посыпать немного панировочных сухарей, выложить рыбу (любая рыба), соль, перец, специи. Сверху выложить тертый сыр, на сыр нарезать красный болгарский перец. Вторую половину теста раскатать роликом сетчатой нарезки, немного растянуть.
• Накрыть пирог сеточкой, края теста смочить холодной водой и слегка защипнуть. За 5 мин перед отправкой пирога в печь смазать взбитым яйцом. Печь в разогретой духовке до 220 С, примерно, 25 мин, до золотистого цвета.
• Приятного аппетита!!!

Нашелся интересный рецептик:

Ветчина из свиной рульки с паприкой и чесноком

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Очень аппетитная, вкусная и эффектная ветчина, к тому-же, с натурального продукта. Ведь всем известно, какое качество сейчас у магазинных, мясных деликатесов. Из рульки в свежем виде 1300 г, получается 600 г готового, холодного продукта. Готовим в духовке при маленькой температуре, за счет этого она просто тает во рту. За счет того, что в рульке очень много веществ для застывания, она прекрасно держит форму. Можно кушать и горячей, но я рекомендую остудить и тоненько порезать. Я добавляла еще прованские травы, но в ингредиентах их не отыскала.

Ингредиенты:

• Рулька (свежая) — 1 шт
• Соль — 1 горст.
• Перец черный — 1/3 ч. л.
• Паприка сладкая — 1 ч. л.
• Чеснок — 3 зуб.

Шаги:

• Берем свиную рульку, размер не имеет значения, чем больше рулька, тем больше будет ветчины. У меня была немного смаленая соломкой, если вы такую найдете, будет замечательно. Она более ароматна.
• Возьмите острый нож и аккуратно снимите с рульки кожу, стараясь не повредить ее, лучше снимать с небольшим кол-вом сала, так она не будет очень тонкой и не будет рваться. У вас должен получится один целый пласт кожи, как показано на фото.
• Берем обычную иголку и обычную нитку, складываем вдвое и зашиваем все порванные места, чтобы у нас получился целый мешочек. не бойтесь, в этом нет ничего сложного, сильно не затягивайте, чтобы не рвать шкуру.
• Получится вот такой мешочек, одним отверстием, через которое мы будем закладывать начинку.
• Теперь займемся начинкой. С рульки нужно срезать максимальное кол-во мяса. Размер кусочков не так важен, можно резать так, как получится, будет более красиво, если структура будет разной.
• В срезанное мясо добавим соль, специи и измельченный чеснок. Перемешаем хорошенько.
• Нафаршировать мясом наш мешочек и зашить отверстие нитками.
• Завернуть в пергамент.
• Затем в фольгу и отправить в духовку на 3 часа при 150С.
• Советую остудить прямо в фольге. Затем отправить в холодильник для застывания. На фото видно, какая она получилась.
• Вот такая красавица.
• А вот такая она получается, если мясо порезать мелко, добавить морковь и после приготовления, отправить под пресс. Тоже очень вкусно и аппетитно. Приятного аппетита!

Нашелся интересный рецептик:

Террин из свиной рульки

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Эта великолепная закуска будет замечательной альтернативой магазинной мясной нарезке, причем без красителей, ароматизаторов, усилителей вкусов и тому подобной химии! Сытно и очень вкусно! Попробуйте!

Ингредиенты:

• Рулька — 1 шт
• Грудка куриная — 1 шт
• Перец душистый — 6-8 шт
• Лист лавровый — 2 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Оливки зеленые — 3 ст. л.
• Зелень (укроп, петрушка) — 1 пуч.
• Желатин — 1 ст. л.
• Соль (по вкусу)

Шаги:

• Рульку чистим, хорошо моем и вместе с куриной грудкой ставим на огонь. Когда закипит, снимаем пену и добавляем соль, перец горошком, лавровый лист, уменьшаем огонь (я варю на рассекателе) и варим 3-4 часа. Сваренную рульку оставьте остывать в бульоне до теплого.
• Достаём рульку из бульона, удаляем кости, а мясо разбераем на кусочки (не очень мелкие). Кожу оставляем целую.
• Зелень измельчаем. Оливки можно положить целые, а можно порезать пополам.
• Мясо, зелень, оливки и 2 зубчика чеснока (пропустить через пресс) аккуратно перемешиваем. Хотите поострей, поперчите.
• Форму смочите водой (для лучшего прилегания плёнки) и выстелите пищевой плёнкой (края плёнки должны свисать). На плёнку разложите свиную кожу. Мясную смесь выкладываем на кожу до половины. Потом я положила слой куриного мяса из грудок, затем опять мясную смесь.
• У меня получилось два слоя мяса из рульки и два слоя белого куриного мяса. В стакане бульона разводим быстрорастворимый желатин (если обычный, то готовится желатиновый раствор в соответствии с инструкцией на упаковке). Заливаем наше мясо желатиновым бульоном, в нескольких местах прокалываем ножом (чтобы наш бульон распределился равномерно), аккуратно уплотняем мясо столовой ложкой, при необходимости добавляем ещё желатинового бульона (чтобы жидкость только-только показалась на поверхности мяса). Закройте террин свисающими с формы концами плёнки и поставьте в холодильник на 8-10 часов (я ставила на ночь).
• Застывший террин достаньте из формы, снимите плёнку, нарежьте на кусочки. Очень вкусно с хлебом и горчицей или с хреном, как вам больше нравится!!! Приятного аппетита!!!

разместила рецепт на кухне

Салат "Желание"

59

На кухне у: 61

Приготовили: 1

Автор: Masha Volgina

Просмотров: 84960