Svetlana Dmitriv
Дебютант
Нашелся интересный рецептик:
Минтай с сыром и овощами
Описание
- Отличная рыба минтай. Рецепты из него всегда навевают мне романтическое настроение. Не стоит сильно удивляться! Такое явление связано с тем, что первый романтический ужин, приготовленный моим будущим мужем, включал в свое меню чудесного минтая с сыром и овощами. Именно этим рецептом занималась я сегодня на кухне. Результат – на фотографиях!
Ингредиенты:
- Минтай 3 шт
- твёрдый сыр 200 г
- лук 2 шт
- морковь 3 шт
- молоко 100 г
- сметана 4 ст.л.
- масло растительное
- чеснок 2-3 зубчика
- соль и перец по вкусу
Шаги:
- Рыба для рецепта нам нужна без голов, хвостов, плавников и чешуи. Разделываем промытого минтая и споласкиваем под тепленькой водичкой. Режем рыбу достаточно крупными кусками и заправляем перцем и солью.
Морковь очищаем и нарезаем тонкими кружочками.
Достаем из духового шкафа форму для запекания блюд и обрабатываем внутреннюю часть маслом. Начинаем выкладывать слои в форму:
1). Рыбный;
2). Морковный.
- Очищенные луковицы разрезаем на две части, далее – режем их полукольцами. Выложим поверх моркови луковый слой.
Теперь возьмемся за приготовление соуса для нашего блюда: смешаем в глубокой тарелке сметану и молоко, добавим немного перца, чуть-чуть соли и пропущенный через чеснокодавку чесночек.
- Выложенные в форму рыбно-овощные слои равномерно заливаем соусом.
- Сырную порцию натираем с более продолговатой стороны на терке. Натертый таким образом сыр позволит создать плотную сырную корочку.
- Запекать рыбу с овощами и сыром будем в открытом виде, то есть, поставим в духовку форму, не накрытую фольгой. Температура приготовления – 180 градусов; способ сервировки – блюдо подается в горячем виде, с черным хлебом и бокалом белого вина.
