Икорный соус

по этому рецепту
Добавлен: 01.11.15 в 16:26
Просмотров: 910
15
от 3 кулинаров
На кухне у: 5
Приготовили: 0

О рецепте икорного соуса

Asperastra не писала ничего о рецепте...

Ингредиенты:

масло сливочное 30 г
мука 1 ст. л.
сливки 200 мл
20%
лук шалот 1 шт
Икра сазана 100 г
соль и перец по вкусу

Приготовление икорного соуса

  • Шаг 1
    Приготовление икорного соуса: шаг 1
    1 Топим в сотейнике масло.
  • Шаг 2
    Приготовление икорного соуса: шаг 2
    2 Добавляем муку, слегка обжариваем. Затем заливаем сливки, мешаем.
  • Шаг 3
    Приготовление икорного соуса: шаг 3
    3 Когда соус начнет густеть, добавляем лук шалот, соль и перец (не перебарщиваем, икра может быть солоновата)
  • Шаг 4
    Приготовление икорного соуса: шаг 4
    4 Берем икру сазана.
  • Шаг 5
    Приготовление икорного соуса: шаг 5
    5 Когда соус достигнет требуемой густоты (у меня – плотная сметана), добавляем икру и перемешиваем.
  • Шаг 6
    Приготовление икорного соуса: шаг 6
    6 Подаем с закусками :) Можно украсить зеленью
Комментарии (0)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 0
Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте