Добавлен:
23.10.11 в 02:02
Просмотров: 5582
На кухне у: 26
Приготовили: 2
О рецепте пряного уксуса
Ароматный уксус придаст особой пикантности овощным салатам, блюдам из мяса и рыбы.
Можно добавлять в борщ, маринады и заправки.
Особенно актуален, когда свежие пряные травы недоступны.
Ингредиенты:
| уксус | 250 мл |
| чеснок | 2 зуб. |
| лавровый лист | 1 шт |
| чёрный перец горошком | 4 шт |
| перец черный душистый | 3 шт |
| гвоздика | 2 шт |
| базилик сушеный | 1 щеп. |
| орегано сушеный | 1 щеп. |
| розмарин сушеный | 1 щеп. |
| перец болгарский | 1 дол. |
Приготовление пряного уксуса
- Шаг 1 1 В стеклянную бутылку с герметичной крышкой добавляем сухие ингредиенты. Чеснок предварительно порежьте крупными дольками. Болгарского перца достаточно 1-2 полукольца, тонко нарезанного.
- Шаг 2 2 Залейте все уксусом. Закройте крышкой и оставьте настаиваться 10 дней. Бутылку периодически встряхивайте.
-
Шаг 3
3
Через 10 дней ароматный уксус можно использовать для приготовления блюд.
Предварительно уксус можно процедить через марлю и перелить в чистую бутылку.
- Комментарии (8)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 8Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (1)
Мастер шеф
Рада, что понравилось! Запах бесподобный! Люблю даже просто так понюхать!
Иннуль,как же он пахнет!!!Супер!
Катюша, рада что тебе нравится!
Я присела на этот уксус! Люблю просто нюхать!
supergi, Я теперь тоже)
и я хочу попробовать)
Лесик, дерзай!
Очень быстро готовится! 
Если не считать время настаивания! 
Я добавила свежие листья мяты в яблочный уксус, настаивала около полугода, получился интересный вкус, думаю подойдет к сложным салатам, у них обыч…
Интересный рецепт.