Торт "Пьяная вишня"

Thumb
Рецепт готовила
LISI4KA
[Шеф-повар]
2015.01.01
Thumb
Рецепт готовила
Ляля
[Ше́ф-де-парти́]
2013.12.15
Thumb
Рецепт готовила
Alexandra Kuznetsova
[Ше́ф-де-парти́]
2013.11.01
Thumb
Рецепт готовила
Valentina
[Су́-шеф]
2012.10.30
По рецепту готовили
4 раза
Добавлен: 16.08.12 в 18:33
Просмотров: 7146
78
от 24 кулинаров
На кухне у: 34
Приготовили: 4

О рецепте торта "Пьяная вишня"

Этот торт я готовлю давно, это один из первых моих рецептов: очень вкусный, нежный с пьянящим ароматом… Если вы раньше его не пробовали, вы что-то упустили… Попробовав его раз, вы полюбите его навсегда! ;-)
Обычно пьяная вишня выглядит так – залитая шоколадом и украшенная вишенками. В этот раз я украсила его мастикой. Не судите строго – это мой первый опыт работы с нею. :-)

Ингредиенты:

яйца 5 шт
сахар 1 стак.
какао 2 ст. л.
мука 1 стак.
разрыхлитель теста 1 ч. л.
вишня в сиропе 500 г
(1 банка)
водка 50 г
или ром
шоколадная глазурь 200 г
масло сливочное 200 г
сгущенка 400 г

Приготовление торта "Пьяная вишня"

  • Шаг 1
    Приготовление торта Пьяная вишня: шаг 1
    1 С вишни сливаем немного сока (сиропа), добавляем ром, закрываем и даем настояться часа два.
  • Шаг 2
    Приготовление торта Пьяная вишня: шаг 2
    2 Яйца взбиваем с сахаром в пышную пену (минут 5-7).
  • Шаг 3
    Приготовление торта Пьяная вишня: шаг 3
    3 Добавляем не большими порциями смешанную с какао и разрыхлителем муку, аккуратно ложкой замешивая тесто.
    Отправляем в духовку и выпекаем около 40 мин при 180 гр. (проверяйте готовность, у вас может занять меньше или больше времени)
  • Шаг 4
    Приготовление торта Пьяная вишня: шаг 4
    4 Достаем готовый корж, даем немного остыть.
    Тем временем подготавливаем крем: взбиваем масло со сгущенным молоком до однородной массы. С вишни сливаем сок и добавляем в крем, перемешиваем.
  • Шаг 5
    Приготовление торта Пьяная вишня: шаг 5
    5 С коржа аккуратно срезаем верхушку и откладываем в сторону.
  • Шаг 6
    Приготовление торта Пьяная вишня: шаг 6
    6 Аккуратно вилочкой вышкрябываем мякоть так, чтобы остались только бортики и дно.
  • Шаг 7
    Приготовление торта Пьяная вишня: шаг 7
    7 Мякоть крошим и смешиваем с кремом.
  • Шаг 8
    Приготовление торта Пьяная вишня: шаг 8
    8 Выкладываем получившуюся массу в корж и накрываем его верхушкой.
  • Шаг 9
    Приготовление торта Пьяная вишня: шаг 9
    9 Затем готовим любым удобным вам способом шоколадную глазурь и покрываем ею торт.
    Вы видите мой вариант с мастикой )
  • Шаг 10
    Приготовление торта Пьяная вишня: шаг 10
    10 Советую дать торту хорошо настояться, лучше всего на ночь в холодильник его.
  • Шаг 11
    Приготовление торта Пьяная вишня: шаг 11
    11 Приятного аппетита! :)
Комментарии (28)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 28
загрузить предыдущие 17 ↑
supergi
20.08.12 в 17:26
supergi [Мастер шеф]

Молодец, Валюша!!! :-) Розочки вышли просто класс!! У тебя талант! ;-)

Valentina
25.08.12 в 18:14
Valentina [Су́-шеф]

Спасибо ))

Natarez
27.08.12 в 11:03
Natarez [Эскулерье́]

Это очень вкусно)))) я помню!))))

маманяша
29.08.12 в 17:40
маманяша [Су́-шеф]

БУквально на днях услышала про этот тортик и нашла-таки здесь рецепт. Теперь обязательно сделаю. ПОделюсь своими впечатлениями …… совсем скоро

Valentina
15.09.12 в 00:21
Valentina [Су́-шеф]

Я не так давно выложила этот рецепт :-) хотя готовлю уже очень-очень давно… Буду ждать отзыва! ;-)

Valentina
30.10.12 в 14:19
Valentina [Су́-шеф]

Другое оформление той же пьяной вишни :-)

Helen
31.10.12 в 23:18
Helen [Шеф-повар]

Ухтышка!Красиво как!!!
А пупсик с мастики?

Юлия Валерьевна
01.10.13 в 17:13
Юлия Валерьевна [Ше́ф-де-парти́]

Очень вкусный торт!!!

Alexandra Kuznetsova
01.11.13 в 13:23
Alexandra Kuznetsova [Ше́ф-де-парти́]

Очень вкусный тортик. Готовлю на новый год в основном!

Ляля
15.12.13 в 21:27
Ляля [Ше́ф-де-парти́]

Очень вкусно! и если вдруг нет вишни в сиропе, ее можно заменить свежей или даже мороженой – фокус в том чтобы немного проварить ее в собственном с…

LISI4KA
01.01.15 в 13:10
LISI4KA [Шеф-повар]

Очень вкусный торт!Готовила его уже не раз!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (2)