Дрожжевое тесто "Воздушное"

по этому рецепту
Добавлен: 04.09.13 в 10:13
Просмотров: 9716
15
от 8 кулинаров
На кухне у: 64
Приготовили: 0

О рецепте воздушного дрожжевого теста

Тесто прекрасное, мягкое, нежное! Из такого теста выпечка идеальная!

Ингредиенты:

маргарин 3 ст. л.
яйца куриные 2 шт
дрожжи быстродействующие 5 г
хорошие дрожжи Dr. Oetker
сахар 3 ст. л.
соль 0.5 ч. л.
мука пшеничная 4 стак.
*250мл
молоко 400 мл
майонез 2 ст. л.

Приготовление воздушного дрожжевого теста

  • Шаг 1
    Приготовление воздушного дрожжевого теста: шаг 1
    1 Яйца взбить с сахаром и солью.
  • Шаг 2
    Приготовление воздушного дрожжевого теста: шаг 2
    2 Молоко должно быть теплое.
    В молоко всыпать дрожжи, хорошо перемешать. Влить смесь к яйцам.
  • Шаг 3
    Приготовление воздушного дрожжевого теста: шаг 3
    3 Муку просеивать, постепенно добавлять и перемешивать (может быть, что 4стаканов будет много или наоборот нужно будет добавить).
  • Шаг 4
    Приготовление воздушного дрожжевого теста: шаг 4
    4 Когда тесто перестанет липнуть к рукам, его нужно как следует отбить (мин3-5).
  • Шаг 5
    Приготовление воздушного дрожжевого теста: шаг 5
    5 Затем добавить растопленный маргарин (не горячий). Снова вымешать руками.
  • Шаг 6
    Приготовление воздушного дрожжевого теста: шаг 6
    6 Затем добавляем майонез, хорошо вымешиваем.
  • Шаг 7
    Приготовление воздушного дрожжевого теста: шаг 7
    7 Тесто будет блестящим, как на фото, но к рукам липнуть не должно! Муки добавлять больше не нужно!
    Тесто накрыть полотенцем и оставить подниматься. Как минимум тесту должно подняться 2 раза.
  • Шаг 8
    Приготовление воздушного дрожжевого теста: шаг 8
    8
    Теперь можно готовить любимую выпечку!
Комментарии (8)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 8
Екатерина
04.09.13 в 10:57
Екатерина [Король кулинарии]

Здорово!У меня проблемы с дрожжевым тестом…

Masha Volgina
04.09.13 в 11:09
Masha Volgina [Мастер шеф]

Екатерина, если все делать по рецепту проблем не будет! гарантирую! А еще главное вложить душу в то, что делаешь! ;-) Всё получится! ;-)

Екатерина
04.09.13 в 12:48
Екатерина [Король кулинарии]

Masha Volgina, Ну тогда попробую!

TatyCyprus
04.09.13 в 16:23
TatyCyprus [Мастер шеф]

А у меня вообще проблемы с тестом. А так хочется научиться…Или мука у нас такая…

Екатерина
04.09.13 в 16:40
Екатерина [Король кулинарии]

TatyCyprus, Да у меня и с тестом проблемы,но еще хоть что-то получается)

babitskie
07.09.13 в 10:37
babitskie [Эскулерье́]

Буду пробовать!Спасибо за рецепт!

Masha Volgina
10.09.13 в 05:48
Masha Volgina [Мастер шеф]

babitskie, пробуйте на здоровье))

Evgenia Kosorukova
20.12.15 в 13:54
Evgenia Kosorukova [Дебютант]

Уже второй раз завожу тесто по этому рецепту,все просто здорово, спасибо за рецепт.

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (2)