Профитроли с шоколадно-ореховым кремом

по этому рецепту
Добавлен: 23.11.13 в 21:39
Просмотров: 1566
25
от 10 кулинаров
На кухне у: 11
Приготовили: 0

О рецепте профитролей с шоколадным кремом

Нежные профитрольки с ароматным ореховым кремом и шоколадом.

Ингредиенты:

мука 270 г
масло сливочное 190 г
90г в тесто, 100г в крем
яйцо 3 шт
вода 250 мл
сахар 1 ч. л.
соль 1 щеп.
сгущенное молоко 80 г
шоколад молочный 30 г
фундук 50 г

Приготовление профитролей с шоколадным кремом

  • Шаг 1
    Приготовление профитролей с шоколадным кремом: шаг 1
    1 Воду с маслом,солью и сахаром довести до кипения, снять с огня. Я перелила в миксер.
  • Шаг 2
    Приготовление профитролей с шоколадным кремом: шаг 2
    2 Всыпать муку и хорошо перемешать. Смесь охладить.
  • Шаг 3
    Приготовление профитролей с шоколадным кремом: шаг 3
    3 По одному вбить яйца. Взбить все до получения однородной массы. Отсадить тесто в виде шариков на смазанный маслом противнь.
  • Шаг 4
    Приготовление профитролей с шоколадным кремом: шаг 4
    4 Выпекать при 180 градусах около 30 минут. Духовку во время запекания не открывать! Готовые профитрольки остудить.
  • Шаг 5
    Приготовление профитролей с шоколадным кремом: шаг 5
    5 Для крема фундук перемолоть.
  • Шаг 6
    Приготовление профитролей с шоколадным кремом: шаг 6
    6 Сливочное масло взбить со сгущенным молоком, добавить орехи
  • Шаг 7
    Приготовление профитролей с шоколадным кремом: шаг 7
    7 Затем добавить растопленный шоколад и еще раз взбить.
  • Шаг 8
    Приготовление профитролей с шоколадным кремом: шаг 8
    8 Начинить остывшие профитроли кремом. Подавать к столу!
Комментарии (4)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 4
Лена Ветрова
23.11.13 в 23:18
Лена Ветрова [Ше́ф-де-парти́]

Аппетитно!

prostotanya
24.11.13 в 00:05
prostotanya [Мастер шеф]

Вкусненько как!!!

Вишенка...
24.11.13 в 06:05
Вишенка... [Шеф-повар]

класс!

Екатерина
25.11.13 в 11:25
Екатерина [Король кулинарии]

Красота!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте