Профитроли с печеночной начинкой

по этому рецепту
Добавлен: 19.09.14 в 19:52
Просмотров: 2660
53
от 18 кулинаров
На кухне у: 39
Приготовили: 0

О рецепте профитролей с печеночной начинкой

Нежнейшие профитроли!

Ингредиенты:

масло сливочное 100 г
яйца 4 шт
если яйца мелкие, то 5 шт.
вода 250 мл
мука 1 стак.

Приготовление профитролей с печеночной начинкой

  • Шаг 1
    Приготовление профитролей с печеночной начинкой: шаг 1
    1 подготовить все продукты для теста
  • Шаг 2
    Приготовление профитролей с печеночной начинкой: шаг 2
    2 Довести воду до кипения и хабросить туда масло кусочками, растопить.
  • Шаг 3
    Приготовление профитролей с печеночной начинкой: шаг 3
    3 Когда масло закипит, всыпать муку и хорошо перемешать. Варить, мешая 2 минуты. Остудить.
  • Шаг 4
    Приготовление профитролей с печеночной начинкой: шаг 4
    4 Добавить яйцо, хорошо перемешать вилкой или блендером.
  • Шаг 5
    Приготовление профитролей с печеночной начинкой: шаг 5
    5 Остальные яйца также по одному добавлять и вмешивать.
  • Шаг 6
    Приготовление профитролей с печеночной начинкой: шаг 6
    6 На противень выложить бумагу для выпечки. Тесто переложить в пакет, отрезать кончик и выдавить кругляшки на бумагу на расстоянии 3 см др.от др. Поставить в разогретую духовку и выпекать при 180-200 минут 35-40 до румяности.
  • Шаг 7
    Приготовление профитролей с печеночной начинкой: шаг 7
    7 Духовку не открывать до истечения времени. Вот такие получились пышечки. их хужно остудить.
  • Шаг 8
    Приготовление профитролей с печеночной начинкой: шаг 8
    8 Чтобы профитроли наполнить начинкой, нужно срезать у них верхнюю часть, в нижнюю положить продукт и закрыть верхней как крышечкой. В моем случае была начинка из куриной печени (обжаренной с луком), сыра, чеснока, майонеза. Все измельчено в блендере до консистенции паштета.
Комментарии (7)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 7
Пал Саныч
19.09.14 в 21:05
Пал Саныч [Король кулинарии]

))) Прикольно! Начинка супер!

Elena777
19.09.14 в 22:59
Elena777 [Король кулинарии]

вкусненько должно быть;-)

Дарёна-поварена
20.09.14 в 16:40

и не сомневайтесь! ))))

Ирина Царапкина
19.09.14 в 23:27
Ирина Царапкина [Мастер шеф]

Аппетитненько.

Свет_ка@
20.09.14 в 09:29
Свет_ка@ [Шеф-повар]

Закусочка просто супер!Беру на заметку!

Екатерина
22.09.14 в 10:58
Екатерина [Король кулинарии]

Вкусно!

Галча
17.08.16 в 11:13
Галча [Шеф-повар]

Делала так же. Очень вкусно!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте