Добавлен:
24.11.14 в 23:58
Просмотров: 8056
На кухне у: 57
Приготовили: 1
О рецепте тыквенного пирога со сгущенкой
Попробуйте этот нежнейший тыквенный пирог – начинка похожа на суфле, тесто рассыпчатое, поверхность глянцевая. Один из прекрасных вариантов утилизации тыквы =)
Ингредиенты:
| мука | 250 г |
| тесто | |
| яйца | 3 шт |
| 1 в тесто, 2 в начинку | |
| сахар | 70 г |
| тесто | |
| масло сливочное | 130 г |
| тесто | |
| тыква свежая | 600 г |
| начинка | |
| сгущённое молоко | 380 г |
| 1 банка, начинка | |
| корица | 0.5 ч. л. |
| начинка | |
| имбирь порошковый | 0.5 ч. л. |
| начинка | |
Приготовление тыквенного пирога со сгущенкой
- Шаг 1 1 Тыкву почистить и порезать кубиками, отварить (примерно 20 мин) и измельчить в блендере. Можно запечь, но нужно брать в два-три раза больше, т.к. она высыхает.
- Шаг 2 2 Делаем тесто – смешать мягкое масло с яйцом, мукой и сахаром, замесить в ком и отправить в холодильник на час.
- Шаг 3 3 В тыквенное пюре добавляем сгущенку, перемешиваем хорошо венчиком.
- Шаг 4 4 Яйца отдельно взбить и добавить в тыквенное пюре.
- Шаг 5 5 Добавить специи и хорошо взбить венчиком.
- Шаг 6 6 Тесто выложить в форму (у меня 26 см), бортики сделать высотой примерно в 5-7 см.
- Шаг 7 7 Начинку вылить в форму с тестом. Поставить в разогретую духовку сначала при 200С на 15 минут, затем на 40-45 минут при 170С. Начинка во время выпекания поднимается, но не должна булькать, тогда убавьте температуру. Подавайте остывшим, украшайте по желанию, я посыпала тыквенными семечками.
- Комментарии (22)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 22Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Шеф-повар
Выглядит пирог ПОТРЯСАЮЩЕ!!!
Спасибо, Катюш )))
Великолепный пирог!
Leka, Елена, спасибо, он очень вкусный!
Просто АХХХХ!!!!! Звёзды,Танечка,завтра!!
Татьяна, спасибо большое за восторг!
фото просто шикарное!!!
Наташа, спасибо, я старалась подчеркнуть яркий цвет тыквы!
Изумительный пирог!!! ТЫкву очень люблю!
Елена, спасибо! Этот пирог хорош тем, что прост в исполнении и очень вкусный!
Просто бесподобный пирог!!! Вам звезды!!!
kortica, большое спасибо! =)
Пирог прекрасен! Всегда запекаю тыкву, у меня и пюре в заморозке всегда лежит из запеченной тыквы для каш и выпечки. Попробую с такой тыквой!
Elena_S, Елена, раз лежит – обязательно попробуйте!
Сегодня готовила, пирог божественный!!!!!! Я даже сфоткать не успела, все умяли!!!! И очень-очень красивый!!!!!!
Не за что, Альбина! Я очень рада, что пирог понравился Вашей семье!
Готовила строго по рецепту. Мне имбирь показался лишним, он украл вкус тыквы.. В след. раз попробую без него.
Здорово! Специи всегда идут по вкусу, поэтому конечно как Вам вкуснее будет – так и делайте, надеюсь, что пирог понравился!