Тыквенный пирог со сгущенкой

Thumb
Рецепт готовила
Умк@
[Эскулерье́]
2015.09.18
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 24.11.14 в 23:58
Просмотров: 3251
84
от 27 кулинаров
На кухне у: 53
Приготовили: 1

О рецепте тыквенного пирога со сгущенкой

Попробуйте этот нежнейший тыквенный пирог – начинка похожа на суфле, тесто рассыпчатое, поверхность глянцевая. Один из прекрасных вариантов утилизации тыквы =)

Ингредиенты:

мука 250 г
тесто
яйца 3 шт
1 в тесто, 2 в начинку
сахар 70 г
тесто
масло сливочное 130 г
тесто
тыква свежая 600 г
начинка
сгущённое молоко 380 г
1 банка, начинка
корица 0.5 ч. л.
начинка
имбирь порошковый 0.5 ч. л.
начинка

Приготовление тыквенного пирога со сгущенкой

  • Шаг 1
    Приготовление тыквенного пирога со сгущенкой: шаг 1
    1 Тыкву почистить и порезать кубиками, отварить (примерно 20 мин) и измельчить в блендере. Можно запечь, но нужно брать в два-три раза больше, т.к. она высыхает.
  • Шаг 2
    Приготовление тыквенного пирога со сгущенкой: шаг 2
    2 Делаем тесто – смешать мягкое масло с яйцом, мукой и сахаром, замесить в ком и отправить в холодильник на час.
  • Шаг 3
    Приготовление тыквенного пирога со сгущенкой: шаг 3
    3 В тыквенное пюре добавляем сгущенку, перемешиваем хорошо венчиком.
  • Шаг 4
    Приготовление тыквенного пирога со сгущенкой: шаг 4
    4 Яйца отдельно взбить и добавить в тыквенное пюре.
  • Шаг 5
    Приготовление тыквенного пирога со сгущенкой: шаг 5
    5 Добавить специи и хорошо взбить венчиком.
  • Шаг 6
    Приготовление тыквенного пирога со сгущенкой: шаг 6
    6 Тесто выложить в форму (у меня 26 см), бортики сделать высотой примерно в 5-7 см.
  • Шаг 7
    Приготовление тыквенного пирога со сгущенкой: шаг 7
    7 Начинку вылить в форму с тестом. Поставить в разогретую духовку сначала при 200С на 15 минут, затем на 40-45 минут при 170С. Начинка во время выпекания поднимается, но не должна булькать, тогда убавьте температуру. Подавайте остывшим, украшайте по желанию, я посыпала тыквенными семечками.
Комментарии (22)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 22
загрузить предыдущие 4 ↑
Екатерина
25.11.14 в 10:17
Екатерина [Король кулинарии]

Выглядит пирог ПОТРЯСАЮЩЕ!!!

Tancheggg
25.11.14 в 12:22
Tancheggg [Шеф-повар]

Спасибо, Катюш )))

Leka
25.11.14 в 18:48
Leka [Король кулинарии]

Великолепный пирог!

Tancheggg
25.11.14 в 21:17
Tancheggg [Шеф-повар]

Leka, Елена, спасибо, он очень вкусный!

prostotanya
25.11.14 в 21:35
prostotanya [Мастер шеф]

Просто АХХХХ!!!!! Звёзды,Танечка,завтра!!

Tancheggg
26.11.14 в 00:01
Tancheggg [Шеф-повар]

Татьяна, спасибо большое за восторг!

Natusi4ka
25.11.14 в 22:17
Natusi4ka [Мастер шеф]

фото просто шикарное!!!

Tancheggg
26.11.14 в 00:01
Tancheggg [Шеф-повар]

Наташа, спасибо, я старалась подчеркнуть яркий цвет тыквы!

Elena777
25.11.14 в 22:49
Elena777 [Король кулинарии]

Изумительный пирог!!! ТЫкву очень люблю!

Tancheggg
26.11.14 в 00:02
Tancheggg [Шеф-повар]

Елена, спасибо! Этот пирог хорош тем, что прост в исполнении и очень вкусный!

koritca
26.11.14 в 11:00
koritca [Су́-шеф]

Просто бесподобный пирог!!! Вам звезды!!!

Tancheggg
26.11.14 в 12:01
Tancheggg [Шеф-повар]

kortica, большое спасибо! =)

Elena_S
26.11.14 в 13:53
Elena_S [Шеф-повар]

Пирог прекрасен! Всегда запекаю тыкву, у меня и пюре в заморозке всегда лежит из запеченной тыквы для каш и выпечки. Попробую с такой тыквой!

Tancheggg
26.11.14 в 16:24
Tancheggg [Шеф-повар]

Elena_S, Елена, раз лежит – обязательно попробуйте!

Альбина Ошейко
02.05.15 в 21:32

Сегодня готовила, пирог божественный!!!!!! Я даже сфоткать не успела, все умяли!!!! И очень-очень красивый!!!!!!

Tancheggg
04.05.15 в 23:42
Tancheggg [Шеф-повар]

Не за что, Альбина! Я очень рада, что пирог понравился Вашей семье!

Умк@
18.09.15 в 19:44
Умк@ [Эскулерье́]

Готовила строго по рецепту. Мне имбирь показался лишним, он украл вкус тыквы.. В след. раз попробую без него.

Tancheggg
20.09.15 в 09:48
Tancheggg [Шеф-повар]

Здорово! Специи всегда идут по вкусу, поэтому конечно как Вам вкуснее будет – так и делайте, надеюсь, что пирог понравился!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте