сырное тесто с тимьяном

Смотреть слайдшоу

по этому рецепту

Добавлен: 03.03.14 в 18:50

пока не голосовали

На кухне у: 1

Приготовили: 0

Пару слов о рецепте:

S_Katrin не писала ничего о рецепте...

Ингредиенты:

масло сливочное	100 г
сыр тертый	100 г
картофельный крахмал	50 г
разрыхлитель теста	1 ч. л.
тимьян	1 ч. л.
соль	0.5 ч. л.
холодная вода	50 мл
мука пшеничная	230 г

Приготовление:

Шаг 1

1
В размягченное сливочное масло добавьте сыр, перемешав массу вилкой.
Шаг 2

2 Добавьте все оставшиеся ингредиенты, кроме воды. И как бы щипая, вбивая, вмешайте их в сырно-масляную смесь.
Шаг 3

3 Добавьте очень холодную воду в тесто и быстро замесите его. Должен получиться пластичный “колобок”, не пристающий к рукам. Регулируйте консистенцию теста сами. Если оно слишком влажное – добавьте еще муки, если слишком сухое, не эластичное – влейте немножко холодной воды. У меня ушло 230 г муки.
Шаг 4

4 Раскатайте тесто скалкой между двух листов пекарской бумаги.
Шаг 5

5 Перенесите тесто в форму для выпечки пирога, сформировав бортик. Я обычно наматываю раскатанное тесто на скалку и аккуратно переношу его в форму. Этот способ позволяет получить равномерный по толщине пласт теста. А можно просто распластать тесто пальцами по форме. Оно достаточно пластичное и очень легкое в работе.

Комментарии (0): Добавить комментарий

Всего комментариев: 0

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте