Пирог “Северный”

Второе название:

Дрожжевой пирог с рыбой

по этому рецепту

Добавлен: 11.07.11 в 11:34

от 12 кулинаров

На кухне у: 8

Приготовили: 0

Вкусный пирог с рыбой отлично подойдет к любым первым блюдам.

вода	250 мл
молоко	250 мл
дрожжи	1 ст. л.
с верхом
масло подсолнечное	2 ст. л.
соль и перец	1 ч. л.
сахар	2 ч. л.
мука	300 г
специи	15 г
перец красный, перец черный, соль, приправа для рыбы, лук

Шаг 1

1 Готовим начинку
Рыбу нужно нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, добавить нарезаный полукольцами лук и оставить стоять на 1 час.
Шаг 2

2 Готовим тесто
Дрожжи, щепотку сахара, 100-200г муки, около 100 мл воды и 100 мл молока размешать и дать постоять. Когда опара начнет разбухать, добавить масло, оставшийся сахар, соль. Муку необходимо добавлять постепенно. Месить тесто нужно до тех пор, пока оно не будет отставать от рук. Когда тесто подойдет, нужно его раскатать и уложить на протвень. С
Шаг 3

3 Вверху ложим начинку, несколько кусочков масла и накрываем еще одним слоем теста, аккуратно запечатывая его по краям. В центре пирога сделайте небольшое отверстие.
Шаг 4

4 Выпекать в течение 1 часа при температуре 150-180 С. После того как пирог будет готов, нужно достать его из духовки и накрыть влажным полотенцем.

Комментарии (4): Добавить комментарий

Всего комментариев: 4

19.02.13 в 12:08

Лилия [Эскулерье́]

замечательный пирог!!

18.12.16 в 09:11

Галча [Король кулинарии]

Очень вкусный пирог!

16.12.17 в 07:37

Елена Юровна [Король кулинарии]

Классный пирог, очень вкусный!

23.10.20 в 08:50

Tili [Дебютант]

Спасибо , получилось у меня!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (2)