Месеница

Thumb
Рецепт готовила
Колобок
[Су́-шеф]
2014.07.09
Thumb
Рецепт готовила
Вишенка...
[Шеф-повар]
2014.01.26
По рецепту готовили
2 раза
Добавлен: 23.01.14 в 11:05
Просмотров: 4907
97
от 34 кулинаров
На кухне у: 54
Приготовили: 2

О рецепте месеницы

Вчера в своих " архивах " нашла вырезку из журнала с аппетитнейшим пирогом с экзотическим названием Месеница. Не смогла пройти мимо, в итоге получился пышный, вкусный болгарский пирог ( как выяснила ). Любителям сырной выпечки – понравится!

Ингредиенты:

яйца 2 шт
сахар белый 2 ст. л.
соль 1 ч. л.
молоко 150 мл
вода 150 мл
сок лимона 1 ст. л.
масло оливковое 1 ст. л.
дрожжи быстродействующие 10 г
мука белая высшего сорта 700 г
возможно чуть больше
брынза 300 г
масло оливковое 150 г
желток 1 шт
сливки 3 ст. л.

Приготовление месеницы

  • Шаг 1
    Приготовление месеницы: шаг 1
    1 Муку просейте с сухими дрожжами, добавьте сахар, соль, яйца, лимонный сок, масло, тёплое молоко и воду. Замесите пластичное тесто, накройте полотенцем и поставьте на 1 час в тёплое место.
  • Шаг 2
    Приготовление месеницы: шаг 2
    2 Для начинки раскрошите брынзу. Я за неимением таковой, использовала адыгейский сыр в укропной заливке
  • Шаг 3
    Приготовление месеницы: шаг 3
    3 Тесто разделите на части, раскатайте в круги. Смажьте маслом и посыпьте брынзой
  • Шаг 4
    Приготовление месеницы: шаг 4
    4 Сложите круги по 3 друг на друга.
  • Шаг 5
    Приготовление месеницы: шаг 5
    5 Каждую тройку сверните рулетом, крупно нарежьте
  • Шаг 6
    Приготовление месеницы: шаг 6
    6 Уложите в форму, оставьте на 1 час в тёплом месте. Смажьте взбитым со сливками желтком, выпекайте 35-40 минут при 190 * С. Готовый пирог накройте полотенцем на 10 минут. Приятного аппетита!
  • Шаг 7
    Приготовление месеницы: шаг 7
    7 Вот так выглядит кусочек от него… )))
Комментарии (22)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 22
загрузить предыдущие 9 ↑
Ekaterina
23.01.14 в 19:50
Ekaterina [Король кулинарии]

Божественно!

Masha Volgina
23.01.14 в 20:45
Masha Volgina [Мастер шеф]

Шикарный пирог! Ольга молодец!

marusik02
23.01.14 в 21:12
marusik02 [Шеф-повар]

Очень понравилось!

Aliska
23.01.14 в 21:17
Aliska [Король кулинарии]

Как быстро рецепты меняются на главной странице….чуть не пропустила такую красоту!!!

Обръжьнаіа
23.01.14 в 22:21
Обръжьнаіа [Шеф-повар]

Какая красота!

Ольга Л
24.01.14 в 10:33
Ольга Л [Мастер шеф]

Девочки, спасибо !!!

Вишенка...
25.01.14 в 12:48
Вишенка... [Шеф-повар]

я ушла готовить:-)поделюсь потом:-)

Ольга Л
25.01.14 в 22:25
Ольга Л [Мастер шеф]

Вишенка…, жду ))))

Свет_ка@
25.01.14 в 15:06
Свет_ка@ [Шеф-повар]

Вкусненько!Забираю!

Ольга Л
25.01.14 в 22:26
Ольга Л [Мастер шеф]

Свет_ка@, спасибо !

Вишенка...
26.01.14 в 19:09
Вишенка... [Шеф-повар]

очень вкусно!!!!ели как булочки:-)отделяли завиточки:-)

Ольга Л
26.01.14 в 20:31
Ольга Л [Мастер шеф]

Симпатичный пирожок получился ! Вишенка, а делала с брынзой? Он не пресным получается?

Колобок
09.07.14 в 07:28
Колобок [Су́-шеф]

Очень вкусно!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (2)