Пиде с колбасой (турецкая пицца)

Смотреть слайдшоу

по этому рецепту

Добавлен: 21.12.15 в 13:24

от 19 кулинаров

На кухне у: 19

Приготовили: 0

О рецепте турецкой пиццы с колбасой

Слово “pide” переводится с турецкого языка как “плоский хлеб”. Кроме мясного фарша в пиде часто добавляют овечий сыр, колбасу, яйцо и мясо, нарезанное кубиками и др.

Ингредиенты:

пшеничной муки	400 г
молоко	200 мл
яйцо	1 шт
масло растительное	50 мл
дрожжи сухие быстрые	1 ст. л.
сахар белый	1 ст. л.
соль	по вкусу
колбаса	200 г
салями и т.п.
сыр	300 г
можно вместес брынзой

Приготовление турецкой пиццы с колбасой

Шаг 1

1 Тесто замесить : Растворить в воде дрожжи, добавить муку, соль и сахар. Замесить тесто, накрыть полотенцем и оставить в тепле на полчаса. Разделить поднявшееся тесто на части, скатать шарики и снова оставить на полчаса в тепле. (вообще пиде должно быть размерами 15см на 40-50см)
Шаг 2

2 Колбасу порезать тонкими ломтиками. В миску натереть или покрошить сыр, можно добавить разные сорта сыра, зелень, шпинат

У меня начинка: сербская брынзы, сыр российский, зелень, колбаса салями.
Шаг 3

3 Тесто раскатать в овальные лепешки толщиной около 3-4 мм. выложить лепешки на противни, покрытые пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками. (можно раскатывать сразу на ,смазаной, маслом бумаге для выпечки)
Шаг 4

4 На лепешки, оставив свободными пятисантиметровые края, выложить слой сырной массы, поверх сыра разложить колбасу, поперчить. Края лепешек загнуть на 2-3 см и придать им форму лодочки. Промазать поверхность теста молоком.

Разогреть духовку до 200 градусов. Запекать 5-7 минут.
Приятного аппетита!
Шаг 5

5 И еще один вариант. Начинка: сыр, брынза шпинат