Пиде

Thumb
Рецепт готовила
NaTaLiAtim
[Мастер шеф]
2015.12.21
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 17.11.13 в 04:57
Просмотров: 5856
36
от 13 кулинаров
На кухне у: 31
Приготовили: 1

О рецепте пиде

Турецкая кухня. Что – то из рода расстегаев.

Ингредиенты:

молоко коровье 1 стак.
яйца куриные 1 шт
масло растительное и оливковое 0.5 стак.
соль 1 ч. л.
сахар 1 ст. л.
мука белая 400 г
примерно, сколько возьмет тесто.
дрожжи быстродействующие 1 ст. л.
фарш говяжий 400 г
для начинки
помидоры 3 шт
для начинки
лук репчатый 2 шт
для начинки
зелень 1 пуч.
сыр 100 г
по желанию
чёрный молотый перец 1 щеп.

Приготовление пиде

  • Шаг 1
    Приготовление пиде: шаг 1
    1 Развести дрожжи в тёплом молоке, добавить соль, сахар, подсолнечное масло, муку и замесить тесто,
    поставить в тёплое место на 1,5 часа.
  • Шаг 2
    Приготовление пиде: шаг 2
    2 Начинка:
    Лук, помидоры, петрушку очень мелко порезать, соединить с приправами и фаршем…
  • Шаг 3
    Приготовление пиде: шаг 3
    3 Разделить тесто на кругляшки, размером в теннисный мячик и раскатать в прямоугольники.
    Немного сворачивая по бокам, защепив края, придать форму лодочки.
  • Шаг 4
    Приготовление пиде: шаг 4
    4 Внутрь лодочки выложить начинку – обжаренный фарш с помидорами и зеленью, можно сыр.
  • Шаг 5
    Приготовление пиде: шаг 5
    5 Смазать края желтком, со взбитой щепоткой сахара.
    Выпекать при 200 градусах до готовности! Примерно 20 – 25 мин.
  • Шаг 6
    Приготовление пиде: шаг 6
    6 Как только вынете из духовки – СРАЗУ же надо смазать сверху растопленным сливочным маслом (чтобы не были сухими)
Комментарии (9)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 9
Свет_ка@
17.11.13 в 10:48
Свет_ка@ [Шеф-повар]

Вкусно!Беру себе)

NaTaLiAtim
17.11.13 в 11:56
NaTaLiAtim [Мастер шеф]

Красота!!!

Ekaterina
17.11.13 в 12:09
Ekaterina [Король кулинарии]

Отличные.Единственное жаль,что нигде нет пошаговых фото)

Alexandra Kuznetsova
17.11.13 в 15:13
Alexandra Kuznetsova [Ше́ф-де-парти́]

Ekaterina, делала давненько, с сайтом этим не знакома была. Буду повторять – отредактирую.

LISI4KA
17.11.13 в 13:29
LISI4KA [Шеф-повар]

Аппетитные!

Лесик
17.11.13 в 20:24
Лесик [Шеф-повар]

красиво очень!!!

Екатерина
18.11.13 в 10:33
Екатерина [Король кулинарии]

Нравится!

Dadayka
18.11.13 в 23:40
Dadayka [Ше́ф-де-парти́]

Раз пиде, то турецкая кухня :-) надо добавить, легче найти будет рецепт

NaTaLiAtim
21.12.15 в 13:41
NaTaLiAtim [Мастер шеф]

Очень вкусно!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте