Печенье "Праздничное" с сюрпризом

по этому рецепту
Добавлен: 17.01.14 в 23:51
Просмотров: 2135
78
от 22 кулинаров
На кухне у: 24
Приготовили: 0

О рецепте печенья с сюрпризом

Вкусное печенье,с ярко-выраженным вкусом орехов.

Ингредиенты:

мука 90 г
в тесто
какао-порошок 15 г
в тесто
сахарная пудра 365 г
40г-в тесто,200г-в основу и 125г-в крем
масло сливочное 195 г
70г-в тесто,125г-в крем
желток 1 шт
в тесто
белок яичный 1 шт
основа
орехи грецкие молотые 100 г
основа
фундук молотый 100 г
основа
ликер сливочный 3 ст. л.
крем

Приготовление печенья с сюрпризом

  • Шаг 1
    Приготовление печенья с сюрпризом: шаг 1
    1 Готовим тесто для печенья:смешать муку,какао,мягкое сливочное масло,желток и сахарную пудру.Замесить мягкое,эластичное тесто,завернуть его в пищевую пленку и убрать в холодильник на 2 часа.
  • Шаг 2
    Приготовление печенья с сюрпризом: шаг 2
    2 Тесто раскатать в тонкий пласт и вырезать кружки с помощью формочки.
  • Шаг 3
    Приготовление печенья с сюрпризом: шаг 3
    3 Выложить заготовки на противень выстланный пекарской бумагой и запечь в предварительно разогретой духовке при Т 150гр,10 минут.
  • Шаг 4
    Приготовление печенья с сюрпризом: шаг 4
    4 Пока выпекаются печенья делаем основу:смешать молотые орехи,сахарную пудру и белок.Хорошо перемешать.Убрать в холодильник.
  • Шаг 5
    Приготовление печенья с сюрпризом: шаг 5
    5 Крем:взбить мягкое сливочное масло с сахарной пудрой,подмешать ликер.
  • Шаг 6
    Приготовление печенья с сюрпризом: шаг 6
    6 Собираем печенье:Формочку обильно обсыпать сахарной пудрой и начинить ореховой массой,по центру сделать углубление для начинки.
  • Шаг 7
    Приготовление печенья с сюрпризом: шаг 7
    7 Наполнить кремом отверстие и приложить круглое печенье.
  • Шаг 8
    Приготовление печенья с сюрпризом: шаг 8
    8 Украсить по желанию!
    Приятного чаепития!
  • Шаг 9
    Приготовление печенья с сюрпризом: шаг 9
    9 У меня остался крем и круглые печенья.Я их соединила и получились сладкие мини-сэндвичи)
    P.S для деток ликер не добавляем)
Комментарии (23)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 23
загрузить предыдущие 7 ↑
Svetlana Nikitina
18.01.14 в 12:22
Svetlana Nikitina [Король кулинарии]

какая интересная формочка! Супер!

Natusi4ka
18.01.14 в 12:26
Natusi4ka [Мастер шеф]

Впервые вижу такие формочки :-( А печенье впечатляет!

Лена Ветрова
18.01.14 в 12:42
Лена Ветрова [Ше́ф-де-парти́]

Очень симпатично!

Ekaterina
18.01.14 в 14:29
Ekaterina [Король кулинарии]

Девочки спасибо Вам большое)Формочки эти фирмы Tescoma,если кто знает.Вот ссылка на формочки http://tescoma-shop.ru/ishop/catalog?item=631646

LISI4KA
18.01.14 в 18:27
LISI4KA [Шеф-повар]

Хорошая идея!

Ekaterina
18.01.14 в 20:23
Ekaterina [Король кулинарии]

LISI4KA, спасибо)

marusik02
18.01.14 в 19:01
marusik02 [Шеф-повар]

Очень необычный и интересный подход!

Ekaterina
18.01.14 в 20:24
Ekaterina [Король кулинарии]

marusik02, спасибо,согласна!

Екатерина
20.01.14 в 11:32
Екатерина [Король кулинарии]

Катюш,здорово!

Ekaterina
20.01.14 в 23:41
Ekaterina [Король кулинарии]

Екатерина, спасибо)

Aleksandra Olegovna
20.01.14 в 18:35
Aleksandra Olegovna [Ше́ф-де-парти́]

Супер идея)))

Ekaterina
20.01.14 в 23:42
Ekaterina [Король кулинарии]

Aleksandra Olegovna, спасибо)

Алнаильми
21.01.14 в 10:49
Алнаильми [Су́-шеф]

Очень тоже формочка понравилась, спасибо за рецепт.

Ekaterina
22.01.14 в 01:46
Ekaterina [Король кулинарии]

Алнаильми, всегда пожалуйста)

Шахзода
17.02.14 в 10:33
Шахзода [Ше́ф-де-парти́]

какое вкусное печенье!

Ekaterina
21.02.14 в 14:27
Ekaterina [Король кулинарии]

Шахзода, спасибо!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте