Печенье «Фейерверк вкуса»

Thumb
Рецепт готовила
allinka_z
[Су́-шеф]
2012.05.13
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 06.05.12 в 21:02
Просмотров: 2475
12
от 5 кулинаров
На кухне у: 15
Приготовили: 1

О рецепте печенья "Фейерверк вкуса"

Необычное пикантное печенье с кокосовой стружкой, карамелью и крупной солью. Сочетание сладкого и соленого вкуса – изюминка этого великолепного десерта. Можно попробовать как с солью так и без. Сочетание карамели с крупной солью считается классическим французским вариантом для взрослых.
За рецепт спасибо Марии Стюарт.

Р.S. Сегодня сделала еще печеньки, но в этот раз с растопленным ирисом, понравилось больше, ирис мягче в печенье:-)

Приготовление печенья "Фейерверк вкуса"

  • Шаг 1
    Приготовление печенья Фейерверк вкуса: шаг 1
    1 Масло комнатной температуры добавить сахар, ванильный сахар и взбить
  • Шаг 2
    Приготовление печенья Фейерверк вкуса: шаг 2
    2 постепенно вмешать просеянную муку и щепотку соли, тесто собрать в шар
  • Шаг 3
    Приготовление печенья Фейерверк вкуса: шаг 3
    3 ощипывать от теста кусочки массой 30 г и скатывать их в шарики. Должно получиться 16 шариков
  • Шаг 4
    Приготовление печенья Фейерверк вкуса: шаг 4
    4 Взбить яйцо, каждый шарик обмакнуть в яйцо, потом обвалять в кокосовой стружке. Выложить шарики на застеленный бумагой противень и сделать углубление в каждом шарике надавив пальцем
  • Шаг 5
    Приготовление печенья Фейерверк вкуса: шаг 5
    5 Выпекать 10 мин при температуре 180 – 200 градусов(зависит от духовки), достать с духовки и снова в каждом печенье сделать углубление и выпекать еще 10 мин до золотистого цвета
  • Шаг 6
    Приготовление печенья Фейерверк вкуса: шаг 6
    6 Растопить карамель со сливками на медленном огне
  • Шаг 7
    Приготовление печенья Фейерверк вкуса: шаг 7
    7 залить растопленной карамелью углубления в печенье
  • Шаг 8
    Приготовление печенья Фейерверк вкуса: шаг 8
    8 Слегка присыпать печенье крупной морской солью.
    Приятного аппетита!!!!!
Комментарии (2)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 2
allinka_z
13.05.12 в 20:28
allinka_z [Су́-шеф]

Наконец и я приготовила эту вкусняшку :-)

Leka
14.05.12 в 15:27
Leka [Король кулинарии]

красивая вкусняшка получилась:-)

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (1)