Тыквенно-чесночные пампушки с мясной начинкой

Thumb
Рецепт готовила
Влада95
[Су́-шеф]
2018.12.19
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 21.11.16 в 15:07
Просмотров: 1338
86
от 19 кулинаров
На кухне у: 16
Приготовили: 1

О рецепте тыквенно-чесночных пампушек

Для тех кто любит чесночок. Такие ароматные пампушки просто не заменимы к борщу или сырному супчику.

Ингредиенты:

тыквенное пюре 300 г
мука белая высшего сорта 600 г
масло растительное без запаха 70 мл
сахар 3 ст. л.
яйцо 1 шт
вода или тыквенный отвар 150 мл
соль 1 ч. л.
фарш смешанный 200 г
лук 0.5 шт
чеснок 4 зуб.
зелень петрушки и укропа 0.25 пуч.

Приготовление тыквенно-чесночных пампушек

  • Шаг 1
    Приготовление тыквенно-чесночных пампушек: шаг 1
    1 Сделать тыквенное пюре. Можно отварить в небольшом количестве воды, а можно приготовить в микроволновой печи. Отвар слить. Тыкву пробить блендером.
  • Шаг 2
    Приготовление тыквенно-чесночных пампушек: шаг 2
    2 В тыквенном отваре или в теплой воде развести дрожжи с сахаром. Оставить в теплом месте для набухания.
  • Шаг 3
    Приготовление тыквенно-чесночных пампушек: шаг 3
    3 Смешиваем пюре, соль, яйцо, дрожжевую смесь и растительное масло. Хорошо размешиваем.
  • Шаг 4
    Приготовление тыквенно-чесночных пампушек: шаг 4
    4 Порциями добавить просеянную муку и замесить не тугое эластичное тесто.
  • Шаг 5
    Приготовление тыквенно-чесночных пампушек: шаг 5
    5 Тесто положить в чашку и накрыть. Оставить в теплом месте для поднятия.
  • Шаг 6
    Приготовление тыквенно-чесночных пампушек: шаг 6
    6 Мелко нарезать лук и измельчить два зубка чеснока. Смешать все с мясным фаршем. Посолить и добавить специи по вкусу.
  • Шаг 7
    Приготовление тыквенно-чесночных пампушек: шаг 7
    7 Подошедшее тесто разделить на одинаковые порции.
  • Шаг 8
    Приготовление тыквенно-чесночных пампушек: шаг 8
    8 Каждую часть раскатать в лепешку. Положить на нее фарш.
  • Шаг 9
    Приготовление тыквенно-чесночных пампушек: шаг 9
    9 Края лепешки собрать кулечком и спрятать шов.Так поступаем со всеми частями теста.
  • Шаг 10
    Приготовление тыквенно-чесночных пампушек: шаг 10
    10 Складываем пампушки в смазанную форму и оставляем для расстойки на 20 минут.
  • Шаг 11
    Приготовление тыквенно-чесночных пампушек: шаг 11
    11 Смазываем желтком и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
  • Шаг 12
    Приготовление тыквенно-чесночных пампушек: шаг 12
    12 Пока пекутся пампушки приготовим чесночную смазку. Зелень и оставшийся чеснок, измельчить. Залить 20 мл растительного масла и хорошо размешать.
  • Шаг 13
    Приготовление тыквенно-чесночных пампушек: шаг 13
    13 Пампушки достать из духовки, немного остудить и смазать чесночной смазкой. Аромат стоит на весь дом.
  • Шаг 14
    Приготовление тыквенно-чесночных пампушек: шаг 14
    14 Вот такие нежнейшие и ароматнейшие пампушки получились.
  • Шаг 15
    Приготовление тыквенно-чесночных пампушек: шаг 15
    15 Приятного аппетита!
Комментарии (19)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 19
загрузить предыдущие 2 ↑
Elena777
21.11.16 в 20:17
Elena777 [Король кулинарии]

Аппетитный пампушечки!!!

Галча
21.11.16 в 20:21
Галча [Король кулинарии]

Леночка, благодарю!

Гали-на
21.11.16 в 20:41
Гали-на [Мастер шеф]

Ах! Любимые пампушечки. Коронное блюдо в нашей семье.
Супер Галечка!

Галча
22.11.16 в 05:23
Галча [Король кулинарии]

Галя, спасибо!

prostotanya
21.11.16 в 22:50
prostotanya [Король кулинарии]

заманчивые пампушки. Эх! куснула бы!

Галча
22.11.16 в 05:24
Галча [Король кулинарии]

На здоровье, Татьяна, угощайтесь!

Чеснок
21.11.16 в 23:30
Чеснок [Мастер шеф]

ой….какое блюдо!!!!! обалдеть

Галча
22.11.16 в 05:25
Галча [Король кулинарии]

Виктор, благодарю за столь своеобразный отзыв.

Zara91
22.11.16 в 15:02
Zara91 [Эскулерье́]

Аппетитные пампушки!

Галча
22.11.16 в 22:26
Галча [Король кулинарии]

Zara91, спасибо

Щучка
22.11.16 в 15:06
Щучка [Гарсон]

Какие красивые и ароматные булочки!

Галча
22.11.16 в 22:26
Галча [Король кулинарии]

Благодарю!

Lelik88
22.11.16 в 15:24
Lelik88 [Эскулерье́]

Шикарные пампушки!

Галча
22.11.16 в 22:27
Галча [Король кулинарии]

Спасибо!

Taya123
26.05.18 в 14:20
Taya123 [Су́-шеф]

Очень аппетитные пампушки

Elena007
12.07.18 в 14:45
Elena007 [Ше́ф-де-парти́]

Вкусняшка:-)

Влада95
19.12.18 в 06:07
Влада95 [Су́-шеф]

Пампушки супер! Очень мягкие и ароматные. Спасибо за рецепт.

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте