Штрудель с грибами и сыром

по этому рецепту
Добавлен: 14.12.13 в 13:00
Просмотров: 1884
8
от 5 кулинаров
На кухне у: 12
Приготовили: 0

О рецепте штруделя с грибами и сыром

Людмила Мердова не писала ничего о рецепте...

Ингредиенты:

лук 1 шт
чеснок 2 зуб.
тимьян по вкусу
базилик по вкусу
шампиньоны 400 г
сыр 200 г
соль по вкусу
мука 160 г
+еще немного для вымешивания
масло растительное 1 ст. л.
вода теплая 100 г
масло сливочное 2 ст. л.

Приготовление штруделя с грибами и сыром

  • Шаг 1
    Приготовление штруделя с грибами и сыром: шаг 1
    1 В миску просеиваем муку, солим, в центре делаем углубление. Вливаем масло и воду. Замешиваем однородное тесто.
    Насыпаем на чистый стол около 1 ст.л. муки, кладем тесто и начинаем месить. Месим усердно, пока тесто не станет мягким, эластичным и совершенно не липким.
    ТЕСТО НЕ ДОЛЖНО БЫТЬ СЛИШКОМ КРУТЫМ!
  • Шаг 2
    Приготовление штруделя с грибами и сыром: шаг 2
    2 Начинка:
    Мелко рубим лук и чеснок, грибы нарезаем пластинками.В сковороде растапливаем 2 ст.л. сливочного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 5 минут. Добавляем чеснок и травы, жарим, помешивая, еще 1 минуту.Добавляем грибы. Жарим, помешивая, практически до полной готовности.Солим по вкусу и снимаем с огня.В миске смешиваем сыр.Добавляем грибы и перемешиваем.
  • Шаг 3
    Приготовление штруделя с грибами и сыром: шаг 3
    3 Два листа теста кладем рядом, немного внахлест. Смазываем при помощи кисти растопленным сливочным маслом. Накрываем еще двумя листами теста, снова промазываем маслом. С одного края распределяем начинку не очень тонким слоем.Скручиваем в рулет.Кладем на застеленный пергаментом противень и смазываем маслом.
    Делаем поперечные надрезы ножом по количеству порций, на которые планируете подавать. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем до золотистого цвета, около 20 минут.
    Подаем горячим или теплым со сметанным соусом.
Комментарии (7)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 7
Лена Ветрова
14.12.13 в 13:18
Лена Ветрова [Ше́ф-де-парти́]

Вкусненько!

Людмила Мердова
14.12.13 в 13:29
Людмила Мердова [Шеф-повар]

Лена Ветрова, разнообразила штрудель)))

Masha Volgina
14.12.13 в 14:10
Masha Volgina [Мастер шеф]

Мне нравится!

NaTaLiAtim
14.12.13 в 16:47
NaTaLiAtim [Мастер шеф]

вкусно!!!!

marusik02
14.12.13 в 20:45
marusik02 [Шеф-повар]

Мне понравилось!

Екатерина
16.12.13 в 10:36
Екатерина [Король кулинарии]

Конечно вкусно!

Людмила Мердова
17.12.13 в 11:30
Людмила Мердова [Шеф-повар]

спасибо вам девочки))

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте