Добавлен:
12.07.14 в 00:11
Просмотров: 1982
На кухне у: 6
Приготовили: 0
О рецепте кекса с сыром и черешней
Предлагаю рецепт кекса с необычным сочетанием соленого-сладкого – три вида сыра (лучше всего брать сладкие или не сильно соленые сорта) и сладкая спелая черешня. Нежная мякоть и хрустящая корочка, для истинных гурманов!
Исходя из своего опыта внесла некоторые изменения.
За рецепт отдельное спасибо Оле Имбирь.
Ингредиенты:
| черешня | 400 г |
| семечки тыквенные | 4 ст. л. |
| укроп | 1 пуч. |
| яйца | 3 шт |
| мука | 1 стак. |
| сметана | 100 г |
| сода | 1 ч. л. |
| горчица в зернах | 1 ч. л. |
| Сыр маасдам | 200 г |
| сыр фета | 150 г |
| сыр | 100 г |
| тильзитер | |
Приготовление кекса с сыром и черешней
- Шаг 1 1 Маасдам (150 г) и Тильзитер натереть на терке, фету нарезать мелкими кубиками. Перемешать.
- Шаг 2 2 Добавить соду, горчицу, муку, укроп. Все перемешать.
- Шаг 3 3 Отдельно взбить яйца, добавить сметану, перемешать.
- Шаг 4 4 Вылить яичную смесь в сырную массу, хорошо перемешать, получается густая сырная масса, нежели тесто.
- Шаг 5 5 Форму для кекса смазать маслом (силиконовую не нужно). Выложить массу, посыпать тыквенными семечками.
- Шаг 6 6 Черешню помыть, перебрать, удалить косточки, разрезать на половинки. Натереть немного Маасдама, перемешать.
-
Шаг 7
7
Выложить черешню поверх сырной массы. Как показал опыт – чем больше и крупнее черешня, тем вкуснее. Хорошо, если она полностью закроет всю площадь и даже больше, все зависит от вашей формы и вкуса.
-
Шаг 8
8
Поставить в разогретую духовку на 40 минут при 180 С и выпекать до коричневой корочки сверху. Дать полностью остыть, нарезать и подавать холодным.
Приятного аппетита!
- Комментарии (10)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 10Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Шеф-повар
Интригует! Необычно.
Алла, попробуйте, пока черешня есть в продаже, потому что вишня не подойдет – нужен сладкий приторный сок!
Выглядит аппетитно, звучит заманчиво!
Наташа, он очень ныежный и вкусный, особенно с кофейком ))))
Меня тоже рецептик заинтересовал…
Мария, попробуйте, вкус необычен!
Вкусно! Люблю кексы! А тут сочетание вкусов!★★
Вот и я решила попробовать этот кекс из-за необычного сочетания вкусов!
Интересный кекс!
Екатерина, спасибо!