Кекс с сыром и черешней

по этому рецепту
Добавлен: 12.07.14 в 00:11
Просмотров: 961
38
от 10 кулинаров
На кухне у: 5
Приготовили: 0

О рецепте кекса с сыром и черешней

Предлагаю рецепт кекса с необычным сочетанием соленого-сладкого – три вида сыра (лучше всего брать сладкие или не сильно соленые сорта) и сладкая спелая черешня. Нежная мякоть и хрустящая корочка, для истинных гурманов!
Исходя из своего опыта внесла некоторые изменения.
За рецепт отдельное спасибо Оле Имбирь.

Ингредиенты:

черешня 400 г
семечки тыквенные 4 ст. л.
укроп 1 пуч.
яйца 3 шт
мука 1 стак.
сметана 100 г
сода 1 ч. л.
горчица в зернах 1 ч. л.
Сыр маасдам 200 г
сыр фета 150 г
сыр 100 г
тильзитер

Приготовление кекса с сыром и черешней

  • Шаг 1
    Приготовление кекса с сыром и черешней: шаг 1
    1 Маасдам (150 г) и Тильзитер натереть на терке, фету нарезать мелкими кубиками. Перемешать.
  • Шаг 2
    Приготовление кекса с сыром и черешней: шаг 2
    2 Добавить соду, горчицу, муку, укроп. Все перемешать.
  • Шаг 3
    Приготовление кекса с сыром и черешней: шаг 3
    3 Отдельно взбить яйца, добавить сметану, перемешать.
  • Шаг 4
    Приготовление кекса с сыром и черешней: шаг 4
    4 Вылить яичную смесь в сырную массу, хорошо перемешать, получается густая сырная масса, нежели тесто.
  • Шаг 5
    Приготовление кекса с сыром и черешней: шаг 5
    5 Форму для кекса смазать маслом (силиконовую не нужно). Выложить массу, посыпать тыквенными семечками.
  • Шаг 6
    Приготовление кекса с сыром и черешней: шаг 6
    6 Черешню помыть, перебрать, удалить косточки, разрезать на половинки. Натереть немного Маасдама, перемешать.
  • Шаг 7
    Приготовление кекса с сыром и черешней: шаг 7
    7 Выложить черешню поверх сырной массы. Как показал опыт – чем больше и крупнее черешня, тем вкуснее. Хорошо, если она полностью закроет всю площадь и даже больше, все зависит от вашей формы и вкуса.
  • Шаг 8
    Приготовление кекса с сыром и черешней: шаг 8
    8 Поставить в разогретую духовку на 40 минут при 180 С и выпекать до коричневой корочки сверху. Дать полностью остыть, нарезать и подавать холодным.
    Приятного аппетита!
Комментарии (10)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 10
Aliska
12.07.14 в 00:18
Aliska [Король кулинарии]

Интригует! Необычно.

Tancheggg
12.07.14 в 09:34
Tancheggg [Шеф-повар]

Алла, попробуйте, пока черешня есть в продаже, потому что вишня не подойдет – нужен сладкий приторный сок!

Natusi4ka
12.07.14 в 08:09
Natusi4ka [Мастер шеф]

Выглядит аппетитно, звучит заманчиво!

Tancheggg
12.07.14 в 09:35
Tancheggg [Шеф-повар]

Наташа, он очень ныежный и вкусный, особенно с кофейком ))))

М@рия
12.07.14 в 20:29
М@рия [Шеф-повар]

Меня тоже рецептик заинтересовал…

Tancheggg
12.07.14 в 23:13
Tancheggg [Шеф-повар]

Мария, попробуйте, вкус необычен!

marusik02
12.07.14 в 22:53
marusik02 [Шеф-повар]

Вкусно! Люблю кексы! А тут сочетание вкусов!★★

Tancheggg
12.07.14 в 23:14
Tancheggg [Шеф-повар]

Вот и я решила попробовать этот кекс из-за необычного сочетания вкусов!

Екатерина
14.07.14 в 12:15
Екатерина [Король кулинарии]

Интересный кекс!

Tancheggg
14.07.14 в 12:57
Tancheggg [Шеф-повар]

Екатерина, спасибо!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте