Лаймовый кекс с лимонной пропиткой

Thumb
Рецепт готовила
Svetlana Nikitina
[Король кулинарии]
2012.06.16
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 18.01.12 в 21:19
Просмотров: 4035
29
от 8 кулинаров
На кухне у: 21
Приготовили: 1

О рецепте лаймового кекса с лимонной пропиткой

Моя небольшая победа над кексами ;-)

Ингредиенты:

лайм 1 шт
мука 300 г
сахар 100 г
яйца 3 шт
сливочное масло 100 г
разрыхлитель теста 1.5 ч. л.
ванильный сахар 1 ч. л.
сметана 2 ст. л.
лимон 1 шт
небольшой, для пропитки
сахарный песок 1 ст. л.
1-2 ст.ложки для пропитки
орехи по вкусу
любые

Приготовление лаймового кекса с лимонной пропиткой

  • Шаг 1
    Приготовление лаймового кекса с лимонной пропиткой: шаг 1
    1 С лайма снять цедру специальным ножом или натереть на терке.
  • Шаг 2
    Приготовление лаймового кекса с лимонной пропиткой: шаг 2
    2 Выдавить сок. (получится 3-4 ст.ложки)
  • Шаг 3
    Приготовление лаймового кекса с лимонной пропиткой: шаг 3
    3 Масло (комнатной температуры) взбить миксером на небольшой скорости с сахаром. Добавить ванильный сахар.
  • Шаг 4
    Приготовление лаймового кекса с лимонной пропиткой: шаг 4
    4 Добавить цедру и сок лайма. Продолжать взбивать. Добавить по одному яйца, муку с разрыхлителем и сметану. Все хорошо перемешать.
  • Шаг 5
    Приготовление лаймового кекса с лимонной пропиткой: шаг 5
    5 Выложить в форму, посыпать сверху орешками.
  • Шаг 6
    Приготовление лаймового кекса с лимонной пропиткой: шаг 6
    6 Духовку разогреть до 180 градусов. Выпекать 50-60 минут в зависимости от ваших характеристик духовки. Проверить готовность зубочисткой или деревянной палочкой.
  • Шаг 7
    Приготовление лаймового кекса с лимонной пропиткой: шаг 7
    7 Из лимона выдавить сок.
    В сок добавить сахар и размешать до полного его растворения. Пропитать кекс лимонным сиропом.

    Приятного аппетита!
Комментарии (8)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 8
Таня
18.01.12 в 21:29
Таня [Шеф-повар]

Отличный кекс! С лаймом не пробовала… но уже представляю, как это ароматно и вкусно :-) ммм…

Helen
18.01.12 в 22:43
Helen [Шеф-повар]

красивый и наверное очень вкусный

supergi
19.01.12 в 12:53
supergi [Мастер шеф]

Катя! Какой кекс красывенный получился! :-) И с трещинкой, и рассыпчатый! :-) Молодец!!!

Katerina Filippova
19.01.12 в 13:16
Katerina Filippova [Мастер шеф]

Инна, да, получился прям как нужно! кстати может дело еще в тесте? тут оно вышло достаточно густым… и пекла его с нижним нагревом и только последние 5-10 минут подрумянивала сверху.
кстати следующий на очереди твой кексик по ГОСТу который =) думаю что этот сегодня доедим и завтра уже буду печь =)

supergi
19.01.12 в 13:51
supergi [Мастер шеф]

О! :-) Ждем нового результата! :-)

Танюшка
19.01.12 в 19:17
Танюшка [Шеф-повар]

УРА)))))) Поздравляю!!!!! просто суппер кекс!!!!!!! очень очень здоровский!!!!

Katerina Filippova
19.01.12 в 22:13
Katerina Filippova [Мастер шеф]

спасибо! сама не ожидала =))

Svetlana Nikitina
16.06.12 в 11:12
Svetlana Nikitina [Король кулинарии]

Быстро и вкусно! Спасибо за рецепт!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (1)