Кубана

по этому рецепту

Добавлен: 23.12.21 в 23:53

от 5 кулинаров

На кухне у: 2

Приготовили: 0

Пару слов о рецепте:

Йеменский хлеб

мука белая	1 кг
вода	2.5 стак.
дрожжи сухие	1 ст. л.
соль	1.25 ст. л.
яйца	1 шт
масло сливочное	50 г
я использовала кокосовое
масло сливочное	50 г
для смазывания кусочков теста

Шаг 1

1 Смешиваем все ингредиенты для теста, кроме сливочного масла. Вымешиваем до однородной массы. Добавляем масло и перемешиваем еще раз – тесто получается мягкое и слегка липкое.
Шаг 2

2 Расстилаем пергаментную бумагу на столе, смазываем маслом.
Отделяем небольшие кусочки теста от общей массы, каждый тонко раскатываем.
Шаг 3

3 Смазываем каждый пласт теста маслом.
Скручиваем раскатанный пласт в трубочку, а трубочку в свою очередь – улиткой.
Выкладываем в форму.
Печём при температуре 190 градусов примерно 30-40 минут.
Чтобы убедиться, что булочка испеклась внутри, нажмите сверху ладонью: если булка выпрямляется – она внутри пропеклась если нет – внутри еще сырое тесто.
Шаг 4

4 Приятного аппетита.