Хлеб из картофельного теста "Сердечко"

по этому рецепту
Добавлен: 05.10.14 в 21:21
Просмотров: 1512
100
от 22 кулинаров
На кухне у: 15
Приготовили: 0

О рецепте хлеба из картофельного теста

Сделала картофельное тесто http://nyam.ru/recipes/vypechka/recepty-testa/kartofelnoe-drozhzhevoe-testo. Хочу испытать его, какое оно в выпечке. Сделаю я с него хлеб-лепёшку «Сердечко». Для этого теста не нужно скалка, только руки. Тесто мягкое, пышное и очень послушное. Приступим!

Ингредиенты:

вода 350 мл
для теста
майонез 2 ст. л.
для теста
масло растительное 5 ст. л.
для теста
соль 1 ч. л.
для теста
сахар 1 ст. л.
для теста
мука 650 г
для теста
картофельное пюре 37 г
быстрого приготовления для теста
яйцо 1 шт
для теста
дрожжи сухие 2 ч. л.
для теста
мак 1 ст. л.
желток 1 шт
вода 1 ст. л.

Приготовление хлеба из картофельного теста

  • Шаг 1
    Приготовление хлеба из картофельного теста: шаг 1
    1 Тесто я делала в хлебопечке http://nyam.ru/recipes/vypechka/recepty-testa/kartofelnoe-drozhzhevoe-testo . Можно делать и руками. После того как тесто подошло, мы его обминаем и можно приступать к выпечке.
  • Шаг 2
    Приготовление хлеба из картофельного теста: шаг 2
    2 Тесто разделить на две лепёшки. У нас получится два хлеба. Тесто сформировать руками как батон.
  • Шаг 3
    Приготовление хлеба из картофельного теста: шаг 3
    3 С одной стороны делаем четыре надреза, с другой стороны один надрез.
  • Шаг 4
    Приготовление хлеба из картофельного теста: шаг 4
    4 Там где четыре надреза, каждую полоску скручиваем.
  • Шаг 5
    Приготовление хлеба из картофельного теста: шаг 5
    5 Большие две полоски, заворачиваем в виде сердечка и скрепляем. Сделать надрезы по контуру для красоты. Оставить «Сердечко», чтоб отдохнуло-подошло на 30 минут.
  • Шаг 6
    Приготовление хлеба из картофельного теста: шаг 6
    6 Размешать желток с водой. Смазать хлеб и посыпать маком, как вам нравится.
  • Шаг 7
    Приготовление хлеба из картофельного теста: шаг 7
    7 Выпекать хлеб в разогретой духовке при 190 градусах 25-30 минут до золотистого цвета. Хлеб из картофельного теста готов!
  • Шаг 8
    Приготовление хлеба из картофельного теста: шаг 8
    8 Вкус хлеба я вам скажу, замечательный! Проверяю хлеб на второй день, хлеб мягкий и такой же вкусный! Вкусом и структурой хлеба я очень довольна! Ни один хлеб из супермаркета не может сравниться с домашним хлебом по вкусу. Приятного аппетита!
Комментарии (16)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 16
marusik02
05.10.14 в 21:22
marusik02 [Шеф-повар]

Какой чудесный хлеб! Хоть на выставку!

Tatyana Smetanina
06.10.14 в 13:48
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

marusik02, Спасибо за оценку! Хлеб всем очень понравился! Жалко было резать конечно!

Nadezhda Rakhmanova
05.10.14 в 22:59
Nadezhda Rakhmanova [Шеф-повар]

Красавец))))))

Tatyana Smetanina
06.10.14 в 13:50
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

Nadezhda Rakhmanova, Спасибо! Да! Красивый получился хлеб! Но я ещё осваиваю декоративную лепку.

Пал Саныч
05.10.14 в 23:35
Пал Саныч [Король кулинарии]

Великолепно!

Tatyana Smetanina
06.10.14 в 13:50
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

Пал Саныч, Спасибо! Я очень довольно тестом и выпечкой!

Екатерина
06.10.14 в 10:26
Екатерина [Король кулинарии]

Вкусняшка!

Tatyana Smetanina
06.10.14 в 13:51
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

Екатерина, Катюша спасибо! С таким наслаждением поедался каждый кусочек этого хлеба!

Tancheggg
06.10.14 в 15:17
Tancheggg [Шеф-повар]

Татьяна, у Вас золотые руки!

Tatyana Smetanina
06.10.14 в 16:01
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

Tancheggg, Спасибо! Я только стараюсь воспроизвести увиденную выпечку на сайтах интернета!

Свет_ка@
06.10.14 в 15:57
Свет_ка@ [Шеф-повар]

Как красиво!Обязательно попробую!

Tatyana Smetanina
06.10.14 в 16:01
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

Свет_ка@, Конечно попробуйте! Вам понравится!

Ирина Царапкина
06.10.14 в 22:35
Ирина Царапкина [Мастер шеф]

Замечательный хлебушек. Татьяна Вы очень много печете и тесто Вас очень любит.

Tatyana Smetanina
07.10.14 в 09:58
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

Ирина Царапкина, Спасибо! Пеку я действительно много. У меня в семье привыкли, что всегда есть выпечка!

Leka
08.10.14 в 15:11
Leka [Король кулинарии]

Какая красота получилась!

Tatyana Smetanina
08.10.14 в 15:48
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

Leka, Спасибо за оценку!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте