Сахарные булочки

по этому рецепту
Добавлен: 25.10.16 в 21:21
Просмотров: 5540
53
от 12 кулинаров
На кухне у: 19
Приготовили: 0

О рецепте сахарных булочек

Обнаружила вчера поздно вечером своего мужа грызущего сухарик с чаем….решила пожалеть и испечь булочек)))
Нежнейшее тесто, хрустящая корочка. Вкусно!

Ингредиенты:

молочная сыворотка 250 г
тесто
растительное масло 120 г
тесто
сахар 100 г
2ст.л. в тесто. Остальное в начинку.
ванильный сахар 10 г
тесто
соль каменная 0.5 ч. л.
тесто
дрожжи быстродействующие 11 г
тесто
яйцо куриное 1 шт
тесто
мука белая высшего сорта 600 г
тесто
желток куриный 1 шт
для смазывания
сливочное масло 50 г
для начинки

Приготовление сахарных булочек

  • Шаг 1
    Приготовление сахарных булочек: шаг 1
    1 Итак – тёплая сыворотка , соль, сахар, ванильный сахар, дрожжи перемешать .

    Добавить масло, яйцо и снова перемешать.

    Добавить муку и замесить тесто.

    Оно должно быть очень мягким, гладким, пластичным, не тугим.

    Тесто нужно поставить в тепло на подъём.
  • Шаг 2
    Приготовление сахарных булочек: шаг 2
    2 Когда тесто увеличится в 2 раза, его нужно обмять и можно приступать к формированию булочек.
  • Шаг 3
    Приготовление сахарных булочек: шаг 3
    3 Тесто разделяем на равные кусочки.
  • Шаг 4
    Приготовление сахарных булочек: шаг 4
    4 Каждый раскатываем в круг. Чем тоньше круг тем больше слоёв будет в середине.

    Раскатанный круг смазываем растопленным сливочным маслом, посыпаем сахаром
  • Шаг 5
    Приготовление сахарных булочек: шаг 5
    5 Сворачиваем в рулетик.
  • Шаг 6
    Приготовление сахарных булочек: шаг 6
    6 Рулетик разрезать вдоль на 2 части, не до конца.
  • Шаг 7
    Приготовление сахарных булочек: шаг 7
    7 Переплести обе половинки, свернуть в бублик.
  • Шаг 8
    Приготовление сахарных булочек: шаг 8
    8 Выложить на противень, дать подойти, смазать желтком и поставить в духовку.
  • Шаг 9
    Приготовление сахарных булочек: шаг 9
    9 Когда верх станет золотистым наши вкусные и ароматные сахарные булочки готовы.
Комментарии (5)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 5
Елена Юровна
26.10.16 в 10:31
Елена Юровна [Король кулинарии]

классные булочки!

newcomer
26.10.16 в 13:08
newcomer [Ше́ф-де-парти́]

Вы уже делились данным рецептом http://nyam.ru/recipes/vypechka/bulochki-vatrushki/saharnye-bulochki

Malinka79
27.10.16 в 01:01
Malinka79 [Су́-шеф]

Да уж…ситуация))) но булочки красивенькие получились)))

Лёля65
02.11.16 в 13:34
Лёля65 [Гарсон]

Спасибо за булочки! А чем можно заменить сыворотку? Буду благодарна, если ответите!

Лири
07.11.16 в 14:54
Лири [Су́-шеф]

Лёля65, молоком, кефиров, йогуртом, ряженкой.

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (2)