Добавлен:
06.08.12 в 00:04
Просмотров: 12356
На кухне у: 94
Приготовили: 0
О рецепте заварных блинов с ягодами и сгущенкой
Блины по этому рецепту выходят тонкими, но мягкими и пышными, не сухими. Просто тают во рту! Готовятся быстро и незатейливо.
А сочетание тепленьких блинов, сгущенки и свежих ягод, на мой взгляд, просто отличное для хорошего начала дня!
На конкурс “Волшебное лукошко”
Ингредиенты:
| кефир | 500 мл |
| 2,5% | |
| яйцо куриное | 1 шт |
| сахар | 1 ст. л. |
| 1-2 ст.л. | |
| соль | 0.5 ст. л. |
| сода | 1 ч. л. |
| мука | 10 ст. л. |
| 10-12 ст. л. | |
| молоко | 250 мл |
| масло растительное без запаха | 2 ст. л. |
| сгущённое молоко | 1 шт |
| = 1 банка | |
| ягоды | 2 стак. |
| у меня красная и черная смородина | |
Приготовление заварных блинов с ягодами и сгущенкой
- Шаг 1 1 Кефир вылить в кастрюльку и немного нагреть на медленном огне. Кефир не должен быть слишком горячим. Добавить к кефиру яйцо, соль, сахар, соду и хорошо размешать.
- Шаг 2 2 Порциями постепенно вводим муку, хорошо размешиваем. На этом этапе тесто должно выйти похожим на густую сметану как на оладьи. Количество муки может изменятся в большую-меньшую сторону. Смотрим на глаз!
- Шаг 3 3 Молоко доводим до кипения и тонкой струйкой вводим в тесто, постоянно размешивая. Добавляем растительное масло и хорошо вымешиваем.
-
Шаг 4
4
Накрываем крышкой и оставляем на расстойку 20-30 мин.
Тесто должно выйти как жидкая сметана. - Шаг 5 5 Сковороду хорошо нагреваем, снижаем огонь, смазываем сковороду жиром для первого блина и жарим блины по 1 мин. с каждой стороны до румяного золотистого цвета.
- Шаг 6 6 Складываем блины стопочкой и немного остужаем.
- Шаг 7 7 Сворачиваем блины конвертиком.
-
Шаг 8
8
Перед подачей поливаем сгущеным молоком, обильно посыпаем ягодками и по желанию припорашиваем какао с корицей.
Ягоды, политые сгущенкой, можно завернуть также внутрь блина, но подача будет это не такой эффектной!
Очень вкусно к утреннему кофе или чаю! Приятного аппетита!
- Комментарии (17)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 17Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (3)
Мастер шеф
Очень аппетитно выглядят! Люблю блины, еще и с ягодами!Ммм! Вкусно!
Спасибо, Юля!
Угощайтесь!!!
Очень красивые блинчики!
Спасибо!
Весь день вчера пекла, старалась!
Вкууууууууусно!!!!!!!!!!!!
Оччччееееннннь!
Угощайся!
Забираю!
На здоровье!
Как красиво! Супер!
Спасибо!
Люблю блины!
Valentina, Угощайся!
Инна, какая фотка, аж рука потянулась за блинчиком
Leka, Спасибо, Елена!
У меня самой тянется, как посмотрю, как посмотрю! 
Ну очень вкусныые!
Мммммм……
Мммммммм…….
Ням-ням! 
Круто!