Скумбрия со смородиной и листьями хрена

по этому рецепту
Добавлен: 02.08.12 в 22:07
Просмотров: 4187
32
от 12 кулинаров
На кухне у: 10
Приготовили: 0

О рецепте скумбрии со смородиной и листьями хрена

Вкусная, сочная и ароматная рыбка.

Рецепт на конкурс “Волшебное лукошко”

Приготовление скумбрии со смородиной и листьями хрена

  • Шаг 1
    Приготовление скумбрии со смородиной и листьями хрена: шаг 1
    1 Скумбрию разморозить, удалить внутренности, жабры и плавники. Помыть, обсушить и натереть солью
  • Шаг 2
    Приготовление скумбрии со смородиной и листьями хрена: шаг 2
    2 Ягоды и базилик помыть, обсушить, базилик мелко нарезать. Смешать смородину с ягодами можжевельника, базиликом и черным перцем.
  • Шаг 3
    Приготовление скумбрии со смородиной и листьями хрена: шаг 3
    3 Листья хрена помыть, опустить в кипящую воду на 40 сек. Откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой. Выложить на бумажное полотенце, чтобы листья обсохли.
  • Шаг 4
    Приготовление скумбрии со смородиной и листьями хрена: шаг 4
    4 Нафаршировать скумбрию смесью ягод и базилика
  • Шаг 5
    Приготовление скумбрии со смородиной и листьями хрена: шаг 5
    5 Листья хрена положить на рабочую поверхность, так, чтобы они слегка налегали друг на друга, сбрызнуть белым вином, поверх листьев положить скумбрию.
  • Шаг 6
    Приготовление скумбрии со смородиной и листьями хрена: шаг 6
    6 Завернуть скумбрию в листья и положить в форму для микроволновой печи швом вниз.
  • Шаг 7
    Приготовление скумбрии со смородиной и листьями хрена: шаг 7
    7 Поставить в печь и запекать 20–25 мин. Запекать такую рыбку можно и на мангале на углях, завернув ее в фальгу.
  • Шаг 8
    Приготовление скумбрии со смородиной и листьями хрена: шаг 8
    8 Переложить рыбку на блюдо, разрезать листья и полить выделившимся при запекании соком.
  • Шаг 9
    Приготовление скумбрии со смородиной и листьями хрена: шаг 9
    9 Приятного аппетита!!!!
Комментарии (10)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 10
Helen
02.08.12 в 22:26
Helen [Шеф-повар]

Интересно и вкусно!

by_kemelena
02.08.12 в 23:27
by_kemelena [Шеф-повар]

Просто супер!!!!

Leka
02.08.12 в 23:33
Leka [Король кулинарии]

Спасибо, девочки!

supergi
03.08.12 в 01:01
supergi [Мастер шеф]

Елена, вкуснотища!!! :-) Готовила такую же скумбрию! :-D Есть небольшие отличия, может выложу! ;-)

Leka
03.08.12 в 01:42
Leka [Король кулинарии]

Инна, буду ждать рецепта:-)

chajka
03.08.12 в 01:22
chajka [Мастер шеф]

Вкусно очень! На ночь такое смотреть нельзя:-)

Екатерина
03.08.12 в 09:25
Екатерина [Король кулинарии]

Елена,опять шедевр!

КZ
03.08.12 в 14:22
КZ [Шеф-повар]

Какая ароматная рыбка=)

Leka
03.08.12 в 21:02
Leka [Король кулинарии]

Девочки, очень рада, что рецепт понравился!

Нелля Петровна
05.08.12 в 09:40

Хорошая рыбка!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (2)