Щука с овощами

Смотреть слайдшоу

по этому рецепту

Добавлен: 28.08.15 в 22:04

от 10 кулинаров

На кухне у: 11

Приготовили: 0

О рецепте щуки с овощами

Готовится быстро, получается вкусно!

Ингредиенты:

щука	1 кг
перец болгарский	1 шт
большой
морковь	1 шт
среднего размера
лук	1 шт
большой
петрушка свежая	1 пуч.
сок лайма	2 ст. л.
масло растительное	4 ст. л.
соль и перец	по вкусу

Приготовление щуки с овощами

Шаг 1

1 Щуку очистить от чешуи при этом надо постараться минимально ее мять. Аккуратно не нажимая.
Шаг 2

2 Второй важный момент это выпотрошить не традиционным способом, а через спину. Острым ножом сделайте разрез вдоль спинного плавника до самого хребта. Плавник удалить. Хребет перекусить ножницами с двух сторон и вытащить вместе с внутренностями.
Шаг 3

3 Рыбу промыть и обсушить. Должна получиться вот такая лодочка.
Шаг 4

4 Приготовить все овощи.
Шаг 5

5 Перец нарезать толстой соломкой или брусочками.
Шаг 6

6 Лук порубить полукольцами или четвертинками.
Шаг 7

7 Морковь натереть на терке для корейской моркови. В сковороду налить 1 ст.л. растительного масла и обжаривать буквально 3-4 минуты на среднем огне.
Шаг 8

8 Добавить лук, обжарить 2-3 минуты.
Шаг 9

9 Добавить перец и мелко порубленную петрушку. Посолить овощную смесь.
Шаг 10

10 Противень застелить фольгой, смазать растительным маслом и положить щуку. Изнутри смазать обильно соком лайма (или лимона, кому как больше нравится), а снаружи маслом и слегка натереть солью.
Шаг 11

11 Выложить внутрь овощную смесь.
Шаг 12

12 Края фольги поднять и завернуть щуку.Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать примерно 30 минут. Слишком долго держать не нужно иначе рыба пересохнет.
Шаг 13

13 Когда достанете из духовки вместе с фольгой переложите щуку на блюдо для подачи. Затем края фольги аккуратно убирайте.
Шаг 14

14 Рыба и овощи пропитываются вкусом и ароматом друг друга, а сверху всегда можно сбрызнуть соком из дольки лайма или лимона.

Комментарии (1): Добавить комментарий

Всего комментариев: 1

29.08.15 в 00:46

Пал Саныч [Король кулинарии]

Красотка! Это вкуснотень))))

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте