Рыбные тефтельки с морковкой

по этому рецепту
Добавлен: 28.09.12 в 18:39
Просмотров: 1502
37
от 11 кулинаров
На кухне у: 8
Приготовили: 0

О рецепте рыбных тефтелей с морковью

Очень вкусные и нежные тефтельки!
Гарнир из сладкой морковки порадует ваших малышей!
На конкурс “Детские блюда”

Ингредиенты:

филе рыбы без костей 1 шт
у меня хек
морковь свежая 1 шт
большая
мед жидкий 1 ч. л.
масло сливочное 20 г
лук белый 1 шт
яйцо сырое 1 шт
масло растительное без запаха 10 г
для обжарки
мука белая 50 г
для панировки
вода кипяченая 100 мл
соль и перец по вкусу

Приготовление рыбных тефтелей с морковью

  • Шаг 1
    Приготовление рыбных тефтелей с морковью: шаг 1
    1 Рыбное филе разрезать на кусочки. Лук очистить и крупно нарезать.
  • Шаг 2
    Приготовление рыбных тефтелей с морковью: шаг 2
    2 Перекрутить на мясорубке или измельчить в блендере рыбное филе и лук.
  • Шаг 3
    Приготовление рыбных тефтелей с морковью: шаг 3
    3 К фаршу добавить яйцо. Посолить и перемешать.
  • Шаг 4
    Приготовление рыбных тефтелей с морковью: шаг 4
    4 Разогреть сковороду с растительным маслом. Из фарша сформировать котлетки или тефтельки, обвалять в муке (можно сухари) и выложить в сковороду.Обжаривать тефтельки с двух сторон до золотистого цвета (у меня 2-3 минуты).
  • Шаг 5
    Приготовление рыбных тефтелей с морковью: шаг 5
    5 Готовые тефтельки остудить.
  • Шаг 6
    Приготовление рыбных тефтелей с морковью: шаг 6
    6 Морковку помыть, очистить и нарезать полукольцами или брусочками.
  • Шаг 7
    Приготовление рыбных тефтелей с морковью: шаг 7
    7 Растопить в сковороде сливочное масло, выложить морковку, посолить, поперчить, добавить 100 мл. воды и мед. Хорошо перемешать и тушить на слабом огне до полного испарения жидкости (у меня 20 минут).
  • Шаг 8
    Приготовление рыбных тефтелей с морковью: шаг 8
    8 При подаче, на тарелочку выложить тефтельки, морковку и украсить овощами по желанию.
    Приятного аппетита!:)
Комментарии (22)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 22
загрузить предыдущие 12 ↑
Маша
28.09.12 в 22:23
Маша [Мастер шеф]

Здоровские тефтельки!

Аленушка
28.09.12 в 23:54
Аленушка [Мастер шеф]

Молодец ! А мне понравилось,что морковка брусочками…Не на терку…Отлично !

Mamaya2011
29.09.12 в 00:08
Mamaya2011 [Мастер шеф]

Спасибо за ваши коментарии! Очень приятно!:-)

Natka
29.09.12 в 09:17
Natka [Ше́ф-де-парти́]

Вкусняшка!

Mamaya2011
29.09.12 в 11:22
Mamaya2011 [Мастер шеф]

Спасибо!

Екатерина
29.09.12 в 11:23
Екатерина [Король кулинарии]

Я сама бы с удовольствием отведала)

Mamaya2011
29.09.12 в 13:25
Mamaya2011 [Мастер шеф]

А я и отведала! Не удержалась!:-)

Оксанка
09.11.12 в 23:02
Оксанка [Коми́]

какая вкусняшка и симпотяжка…надо, надо приготовить…
а аот иинтересно про мед – говорят же, что если его нагревать, то он теряет чуть ли не все свои полезные свойства…или здесь он только как заменитель сахара, чтоб морковка была сладенькая?

Mamaya2011
22.12.12 в 11:49
Mamaya2011 [Мастер шеф]

Оксанка, да как заменитель сахара! А, мед, если его нагреть, не давая закипеть, то сахраняет все свои полезные свойства.

Лесик
16.02.14 в 15:20
Лесик [Шеф-повар]

вкусные тефтельки)

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте