Моллюски в томатном соусе

Thumb
Рецепт готовила
supergi
[Мастер шеф]
2012.01.20
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 19.01.12 в 07:00
Просмотров: 2096
14
от 5 кулинаров
На кухне у: 8
Приготовили: 1

О рецепте моллюсков в томатном соусе

Этот рецепт что-то среднее из множества подобных, велосипед не изобрели:-) Моллюски можно заменить мидиями.

Ингредиенты:

моллюски 450 г
или мидии
морковь средняя 1 шт
лук репчатый 1 шт
среднего размера
томатное пюре 250 г
чеснок 1 зуб.
я тру на терке (можно мелко порезать, выдавить - кто как любит)
соль и перец по вкусу
вода 150 мл
оливковое или растительное масло по вкусу
для жарки
лимонный сок 1 ст. л.

Приготовление моллюсков в томатном соусе

  • Шаг 1
    Приготовление моллюсков в томатном соусе: шаг 1
    1 Наши ингредиенты (ууупс, забыла лимон добавить)
  • Шаг 2
    Приготовление моллюсков в томатном соусе: шаг 2
    2 Морковь трем на крупной терке, лук разрезаем на 4 части и режем соломкой (опять же, кто как любит).
  • Шаг 3
    Приготовление моллюсков в томатном соусе: шаг 3
    3 Моллюски предварительно разморозили. На сковородку добавляем пару капель масла, бросаем моллюски. Они выделят сок.
  • Шаг 4
    Приготовление моллюсков в томатном соусе: шаг 4
    4 Откидываем моллюски на друшлаг, хорошенько встряхнем, чтобы жидкость ушла, и опят на сковородку с добавлением масла.
  • Шаг 5
    Приготовление моллюсков в томатном соусе: шаг 5
    5 Добавляем чеснок и немного лимонного сока,чуть-чуть соли, поджариваем до золотистого цвета и отставляем.
  • Шаг 6
    Приготовление моллюсков в томатном соусе: шаг 6
    6 Затем (или в то время, пока готовятся моллюски) обжариваем морковь и лук до золотистого цвета.
  • Шаг 7
    Приготовление моллюсков в томатном соусе: шаг 7
    7 Добавляем томатное пюре и немного воды, солим перчим по вкусу и протушим мин. 3-5.
  • Шаг 8
    Приготовление моллюсков в томатном соусе: шаг 8
    8 Добавляем моллюски.
  • Шаг 9
    Приготовление моллюсков в томатном соусе: шаг 9
    9 Даем всему протушиться еще минуты 2-3, если нужно добавляем еще соль, перец.
    Я подаю со спагетти.
  • Шаг 10
    Приготовление моллюсков в томатном соусе: шаг 10
    10 Bon appetit!
Комментарии (6)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 6
Екатерина
19.01.12 в 12:04
Екатерина [Король кулинарии]

Хороший рецептик!

supergi
19.01.12 в 12:56
supergi [Мастер шеф]

Ммм… какая вкуснятина! :-) Спасибо за рецепт! Будем-с пробовать! ;-)

Galina
19.01.12 в 22:48
Galina [Гарсон]

Интересный рецепт! Я попробую!

Lulu
20.01.12 в 06:00
Lulu [Коми́]

Спасибо, девочки:-) Пробуйте на здоровье!

supergi
20.01.12 в 23:15
supergi [Мастер шеф]

Ну очень-очень вкусно! :-) Как и рекомендовали, съели вместе со спагетти и белым вином! :-)

Helen
10.02.12 в 22:45
Helen [Шеф-повар]

прикольненько, будем пробовать.

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте