Добавлен:
10.06.12 в 08:46
Просмотров: 6555
На кухне у: 20
Приготовили: 2
О рецепте оладий из кабачков
Нежные, вкусные овощные оладушки -очень рекомендую!
Ингредиенты:
| кабачки | 400 г |
| яйца | 2 шт |
| манка | 3 ст. л. |
| без горки | |
| мука | 2 ст. л. |
| без горки | |
| зелень | 1 пуч. |
| укроп,петрушка (небольшой пучок) | |
| соль | 1 щеп. |
| сметана густая | 3 ст. л. |
| для соуса | |
| зелень | 4 шт |
| небольших веточки:укроп, петрушка, кинза | |
| перец черный молотый | по вкусу |
| перец красный горький молотый | по вкусу |
| сахар | по вкусу |
| чеснок | 1 зуб. |
| выдавить | |
| масло растительное и оливковое | 4 ст. л. |
| один к одному для жарки | |
Приготовление оладий из кабачков
- Шаг 1 1 Кабачки помыть , очистить от кожицы, порезать на кубики – сделать блендером пюре.
- Шаг 2 2 Добавить яйца – взбить в блендере.
- Шаг 3 3 Добавить муку, манку, зелень и еще раз перемешать блендером
- Шаг 4 4 Дать постоять массе примерно минут 7-10
- Шаг 5 5 Разогреть сковороду с маслом, выпекать на умеренном огне до золотистого цвета под крышкой первую сторону и без нее второю.
-
Шаг 6
6
Подавать со сметанным соусом. Хороши они и в холодном виде. Очень неплохой вариант с помидорами.
Сметанный соус: смешать мелко порубленную зелень со сметаной, выдавить чеснок, добавить перец черный и красный, сахар, все хорошо перемешать.
- Комментарии (2)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 2Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Шеф-повар
Я приготовила это блюдо!
У меня стали расплываться при жарке, добавила муки и манки – стало получше. Может я слишком измельчила кабачки, поэтому тесто было слишком жидким….