Картофельные рулетики с сыром и "грибами"

Второе название:

Рулеты из картофеля с сыром и баклажанами

по этому рецепту
Добавлен: 27.04.14 в 07:40
Просмотров: 4189
70
от 25 кулинаров
На кухне у: 46
Приготовили: 0

О рецепте рулетов картофельных с сыром

Попробуйте эти вкусные сырно-картофельные рулетики с обманной “грибной” начинкой и в золотистой, хрустящей корочке.

Ингредиенты:

картофель 7 шт
крупный
баклажан 2 шт
лук репчатый 1 шт
крупный
яйцо 3 шт
сливки 2 ст. л.
20%
сыр 100 г
чеснок 1 зуб.
масло растительное 100 г
для жарки
сухари панировочные 100 г
мука 3 ст. л.
для панировки
соль и перец по вкусу
кубик бульонный 1 шт
грибной

Приготовление рулетов картофельных с сыром

  • Шаг 1
    Приготовление рулетов картофельных с сыром: шаг 1
    1 Картофель отварить в подсоленной воде, затем слить воду, помять. Немного остудить. Добавить тёртый сыр, 2 яйца, выдавленный чеснок, поперчить. Хорошо перемешать. Баклажаны нарезать кубиками, лук – небольшой соломкой. Вместе их обжарить на растительном масле. В конце жарки чуть поперчить (солить не надо) и добавить грибной кубик (по желанию, можно не добавлять), перемешать, начинку остудить. Стол присыпать мукой. Выкладывать на стол понемногу картофельный фарш, прижать рукой, делая небольшую лепёшку, сверху выложить начинку, отжимая ложкой от масла.
  • Шаг 2
    Приготовление рулетов картофельных с сыром: шаг 2
    2 Сформировать рулетики и обвалять их в муке. Для вкусной, хрустящей корочки надо вилкой взбить яйцо, сливки и щепотку соли. Каждый рулетик обмакнуть в яично-сливочную смесь и обвалять в панировочных сухарях.
  • Шаг 3
    Приготовление рулетов картофельных с сыром: шаг 3
    3 Обжарить на растительном масле со всех сторон до золотистой корочки.
  • Шаг 4
    Приготовление рулетов картофельных с сыром: шаг 4
    4 Такие рулетики можно делать с мясной, грибной и даже рыбной начинкой!
    Посмотрите, а в разрезе действительно смотрятся баклажаны, как грибы! Обман зрения!
Комментарии (16)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 16
prostotanya
27.04.14 в 10:05
prostotanya [Мастер шеф]

Когда-то делала такие рулетики. Спасибо за напоминание!

Елена777
27.04.14 в 14:47
Елена777 [Су́-шеф]

И Вам спасибо!

Aliska
27.04.14 в 12:10
Aliska [Король кулинарии]

Какие аппетитные, золотистые!

Елена777
27.04.14 в 14:47
Елена777 [Су́-шеф]

Спасибушки!

Екатерина
27.04.14 в 12:11
Екатерина [Король кулинарии]

Как же вкусно!Мне!

Елена777
27.04.14 в 14:48
Елена777 [Су́-шеф]

Спасибо! Очень рада, что Вам понравилось!

Tatyana Smetanina
27.04.14 в 14:16
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

Особенно когда запекаешь баклажаны,у них грибной вкус. А рулетики действительно супер! Такое я люблю!

Елена777
27.04.14 в 14:48
Елена777 [Су́-шеф]

Спасибо огромное!

Обръжьнаіа
27.04.14 в 15:25
Обръжьнаіа [Шеф-повар]

Какие вкусные! Просто слюной захлебнулась, как же я жду баклвжаны!!!

Елена777
27.04.14 в 20:45
Елена777 [Су́-шеф]

Спасибо! Я вот их не дождалась и купила в супермаркете.

marusik02
27.04.14 в 15:43
marusik02 [Шеф-повар]

Отличные!★

Елена777
27.04.14 в 20:45
Елена777 [Су́-шеф]

Спасибо, Мариночка!

Tancheggg
27.04.14 в 16:38
Tancheggg [Шеф-повар]

Вкусняшка!

Елена777
27.04.14 в 20:45
Елена777 [Су́-шеф]

Спасибочки!

кети
28.04.14 в 11:16
кети [Король кулинарии]

Будет вкусно!

koritca
30.04.14 в 16:29
koritca [Су́-шеф]

Очень вкусные штучки!! Спасибо!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (2)