Добавлен:
25.01.15 в 22:17
Просмотров: 6799
На кухне у: 48
Приготовили: 0
О рецепте картофельной запеканки с грибами
Очень ароматная и хороша как в горячем так и в холодном виде, особенно с соусом из сметанки с зеленью, красным, черным перцем и абхазской аджикой. Попробуйте!!!
Ингредиенты:
| картофель крупный | 5 шт |
| шампиньоны | 8 шт |
| среднего размера | |
| лук | 1 шт |
| небольшая | |
| морковка | 2 ст. л. |
| натертой | |
| яйца отварные | 2 шт |
| в начинку | |
| яйца | 1 шт |
| в пюре | |
| сливочное масло | 70 г |
| в пюре и смазать форому | |
| сметана | 1 ст. л. |
| желток | 1 г |
| сыр голландский | 80 г |
| растительное масло | 2 ст. л. |
| для обжаривания начинки | |
| соль и перец | по вкусу |
Приготовление картофельной запеканки с грибами
- Шаг 1 1 Подготовить грибы, обсушить, нашинковать кубиками.
- Шаг 2 2 Лук порезать ( я использовала нижнюю белую часть зеленых перышек лука),морковку натереть на терке.
- Шаг 3 3 Обжарить начинку, посолить поперчить.
- Шаг 4 4 Картофель отварить, растолочь, добавить сырое яйцо, соль, сливочное масло.
- Шаг 5 5 Смазать форму сливочным маслом и выложить половину картофельного пюре.
- Шаг 6 6 Вареные яйца мелко порубить и смешать с грибной начинкой.
- Шаг 7 7 Выложить начинку на пюре
- Шаг 8 8 Аккуратно разровнять, слегка приминая.
- Шаг 9 9 Сверху выложить оставшееся пюре
- Шаг 10 10 Разровнять
- Шаг 11 11 Взбить желток со сметаной, чуть присолить и добавить чуток сахара ( для баланса)
- Шаг 12 12 Посыпать тертым сыром, выпекать минут 45 при температуре 180 градусов. В зависимости от мощности вашей духовки. До румяной корочки. Подавать со сметанным соусом. Очень вкусно на другой день обжарить кусочек запеканки на сливочном масле.
- Комментарии (8)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 8Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (1)
Шеф-повар
Вкуснятина!!!!
Шикарная запеканка!!!!
Вкусная запеканка!
Попробую обязательно!!
Очень люблю запеканки!
Очень аппетитно.
Такую запеканочку не пробовала, но ооочень захотелось! Сделаю неприменно!!!
Спасибо за оценку, очень надеюсь, что вы не разочаруетесь