Капустная импровизация

Второе название:

Маффины из капусты

Смотреть слайдшоу

по этому рецепту

Добавлен: 23.03.12 в 00:27

от 7 кулинаров

На кухне у: 24

Приготовили: 0

О рецепте капустной импровизации

Блюдо родилось сегодня вечером, по мотивам капустного пирога, который я давно как-то делала. Решила сделать порционные капустные “маффины”, получилось очень вкусно.

Ингредиенты:

капуста белокочанная	400 г
половинка небольшого кочана
морковь	1 шт
манка	3 ст. л.
молоко	0.5 стак.
вода	0.5 стак.
сыр твердый	30 г
соль	по вкусу
приправы по вкусу	по вкусу
яйцо	1 шт
растительное масло	0.5 ч. л.

Приготовление капустной импровизации

Шаг 1

1 Капусту порезать и слегка пожамкать.
Шаг 2

2 Морковь натереть на крупной терке
Шаг 3

3 Смешать капусту, морковку и добавить молоко и воду.
Шаг 4

4 Поставить на огонь и закрыть крышкой минут на 5. Когда жидкость закипит , открыть крышку и периодически помешивая варить еще 5 минут.
Шаг 5

5 Добавить манку и все хорошо перемешать , еще около минуты поварить на тихом огне помешивая (жидкость практически исчезнет), потом выключить огонь и оставить минут на 5-7 под крышкой, чтобы манка разбухла.
Шаг 6

6 Посолить, добавить приправы по вкусу и поставить в холод, чтобы остыло до теплого (я вынесла на балкон)
Шаг 7

7 В охлажденную массу добавить яйцо и все хорошо перемешать.
Шаг 8

8 Форму для маффинов смазать растительным маслом, выложить капустную массу (у меня получилось 6 маффин), посыпать тертым сыром и отправить в духовку при температуре 180 градусов на 20-30 минут в зависимости от духовки.
Шаг 9

9 Готовые маффины достать из форм (я вокруг каждого маффина обвела зубочисткой, т.к. масса получилась достаточно рыхлая и слегка пристала к формочкам) и можно наслаждаться нежным вкусом.
Они подойдут и как гарнир к мясу и как самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита.

Комментарии (3): Добавить комментарий

Всего комментариев: 3

23.03.12 в 00:32

Leka [Король кулинарии]

Вкуснооооо!!!!

23.03.12 в 01:29

Valentina [Шеф-повар]

Интересный рецепт, первый раз такой способ вижу!

23.03.12 в 11:49

Екатерина [Король кулинарии]

Здорово!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (7)