Второе название:
Запеканка из цветной капусты
Добавлен:
13.07.14 в 21:36
Просмотров: 2802
На кухне у: 6
Приготовили: 0
О рецепте гратена из цветной капусты
Очень нежная и сытная запеканка с приятным сливочным вкусом.
Ингредиенты:
| цветная капуста | 500 г |
| сливки питьевые | 300 мл |
| сыр моцарелла | 100 г |
| рисовые хлопья | 0.5 стак. |
| лук репчатый | 1 шт |
| зубчик чеснока | 1 шт |
| орегано сушеный | 0.5 ч. л. |
| перец красный молотый острый | 0.5 ч. л. |
| мускатный орех молотый | 0.5 ч. л. |
| мука | 1 ст. л. |
| соль | по вкусу |
| масло сливочное | 2 ст. л. |
Приготовление гратена из цветной капусты
- Шаг 1 1 Капусту разделить на соцветия и отварить в подсоленной воде 3 минуты, после закипания.
- Шаг 2 2 Для соуса подготовить: рисовые хлопья, сливки, орегано, красный острый перец, мускатный орех, пластинки чеснока.
- Шаг 3 3 Почистить лук и мелко нарезать (я нарезала полукольцами).
- Шаг 4 4 Моцареллу натереть на крупной терке.
- Шаг 5 5 Капусту выложить в форму для запекания. Присыпать рисовыми хлопьями и слегка посолить.
- Шаг 6 6 В сковороде растопить сливочное масло, добавить лук и пассеровать несколько минут, добавить чеснок и готовить еще около минуты. В сковороду насыпать муку и слегка обжарить ее вместе с луком и чесноком, затем постепенно влить сливки, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Соус приправить мускатным орехом, красным острым перцем и орегано, не переставая помешивать. Добавить моцареллу. Попробуйте на вкус, если надо посолить соус, добавьте еще чуть-чуть соли.
- Шаг 7 7 Готовый соус вылить поверх цветной капусты, равномерно распределив по всей поверхности. Отправить в разогретую до 200 градусов духовку. Запекать в течение 15-20 минут до румяной корочки. Подавать гратен горячим (но холодный он тоже очень вкусный).
- Шаг 8 8 Приятного аппетита!
- Комментарии (14)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 14Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Мастер шеф
как вкусно!люблю и цветную капусту и моцареллу!
Катюша, на здоровье!
Вот! Опять озадачена: буду искать рисовые хлопья. Запеканочка отличная!
Аллочка, там на фото видно – фирма “Мистраль” рисовые хлопья не требующие варки
Цветную капусту люблю во всех проявлениях А уж в таком сочетании продуктов – объедение!
Танечка, большое спасибо! Готовь на здоровье!
Прекрасный рецепт. Очень люблю цветную капусту.
Ирина Царапкина, Спасибочки!
Цветную капусту люблю в любом виде!
ZARIZA, И я люблю, вот и эксперементирую. Спасибочки!
Опять очередная вкусняшка!!!
Elena777, Лена, правда это вкусняшка. Спасибочки!
Наверное, очень нежная запеканка??? Обязательно попробую, спасибо за рецепт
Альбина Ошейко, Аля, очень получается нежно