Свинина маринованая с ананасами

по этому рецепту
Добавлен: 16.08.14 в 16:48
Просмотров: 1376
41
от 14 кулинаров
На кухне у: 12
Приготовили: 0

О рецепте свинины маринованной с ананасами

Экспериментировал, получилось очень вкусно и необычно. Готовил на Новый год

Ингредиенты:

ананас 1 шт
ананас среднего размера
лук зеленый 1 пуч.
чеснок 6 зуб.
свинина на косточке 400 г
перец чили красный 1 шт
специи по вкусу
соль, черный перец, тимьян

Приготовление свинины маринованной с ананасами

  • Шаг 1
    Приготовление свинины маринованной с ананасами: шаг 1
    1 Берем ананас, чеснок и зеленый лук
  • Шаг 2
    Приготовление свинины маринованной с ананасами: шаг 2
    2 Необходимо 7-8 колец ананаса – 2 колечка пойдут по гарнир (их можно взять покрупнее), остальные 5-6 пойдут для приготовления маринада
  • Шаг 3
    Приготовление свинины маринованной с ананасами: шаг 3
    3 Мелко режем лук и чеснок
  • Шаг 4
    Приготовление свинины маринованной с ананасами: шаг 4
    4 Приготовление маринада – 5-6 колец ананаса мелим в блендере
  • Шаг 5
    Приготовление свинины маринованной с ананасами: шаг 5
    5 Свинина, я порезал на 4 части. Вообще идеально будет взять свинину на косточке
  • Шаг 6
    Приготовление свинины маринованной с ананасами: шаг 6
    6 В ананасы добавляем порезанный лук, чеснок, немного перца чили, соль, черный перец и тимьян и перемешиваем
  • Шаг 7
    Приготовление свинины маринованной с ананасами: шаг 7
    7 Мясо погружаем в маринад и ставим в холодильник на 2 часа
  • Шаг 8
    Приготовление свинины маринованной с ананасами: шаг 8
    8 Сверху можно положить остальные ананасы (чтобы не забыть про них или чтобы не съесть раньше времени)
  • Шаг 9
    Приготовление свинины маринованной с ананасами: шаг 9
    9 Разогреваем сковородку со сливочным маслом
  • Шаг 10
    Приготовление свинины маринованной с ананасами: шаг 10
    10 Достаем мясо из маринада
  • Шаг 11
    Приготовление свинины маринованной с ананасами: шаг 11
    11 Обжариваем с двух сторон до появления золотистой корочки. Дополнительно можно еще поперчить и посыпать тимьяном
  • Шаг 12
    Приготовление свинины маринованной с ананасами: шаг 12
    12 Жарим..
  • Шаг 13
    Приготовление свинины маринованной с ананасами: шаг 13
    13 Далее после жарки мяса, в этой же сковородке поджариваем 4 ломтика ананаса (для гарнира)
  • Шаг 14
    Приготовление свинины маринованной с ананасами: шаг 14
    14 Далее в сковородке поджариваем остаток маринада
  • Шаг 15
    Приготовление свинины маринованной с ананасами: шаг 15
    15 Украшаем как то так!
  • Шаг 16
    Приготовление свинины маринованной с ананасами: шаг 16
    16 Приятного аппетита!!! Вкус нежный, тимьян придет интересную нотку
Комментарии (3)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 3
Екатерина
18.08.14 в 11:26
Екатерина [Король кулинарии]

Никогда не жарила ананас,интересно!

Elena777
18.08.14 в 18:04
Elena777 [Король кулинарии]

Это очень вкусно, и мясо, и жареный ананас!!!

Свет_ка@
18.08.14 в 19:03
Свет_ка@ [Шеф-повар]

Мяско просто супер!Вкуснятина!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (1)