Салат Октобер из свиных ушек

по этому рецепту
Добавлен: 16.08.14 в 16:22
Просмотров: 2899
17
от 6 кулинаров
На кухне у: 8
Приготовили: 0

О рецепте салата из свиных ушек

Рецепт подсмотрел в одном из Немецких ресторанов, попробовал приготовить дома – а ничего так!

Ингредиенты:

лук красный 1 шт
зубок чеснока 6 шт
свиное ухо 200 г
копченое
перец болгарский желтый 1 шт
микс из салатов по вкусу
смесь разных видов зеленого салата
горчица дижонская 1 ч. л.
уксус бальзамический 2 ст. л.
масло оливковое 3 ст. л.

Приготовление салата из свиных ушек

  • Шаг 1
    Приготовление салата из свиных ушек: шаг 1
    1 Берем красную луковицу и 5-6 зубчиков чеснока
  • Шаг 2
    Приготовление салата из свиных ушек: шаг 2
    2 Чеснок – режем мелко, лук – полуколечками
  • Шаг 3
    Приготовление салата из свиных ушек: шаг 3
    3 Свиные ушки. Можно использовать магазинные, у меня домашние горячего копчения
  • Шаг 4
    Приготовление салата из свиных ушек: шаг 4
    4 Ушки режем полосками
  • Шаг 5
    Приготовление салата из свиных ушек: шаг 5
    5 Лук, чеснок и уши перемешиваем в салатнице
  • Шаг 6
    Приготовление салата из свиных ушек: шаг 6
    6 Перец режем полосками
  • Шаг 7
    Приготовление салата из свиных ушек: шаг 7
    7 Смешиваем перец с другими ингридиентами
  • Шаг 8
    Приготовление салата из свиных ушек: шаг 8
    8 Делаем заправку: горчица+бальзамик+оливковое масло. Все тщательно перемешиваем до однообразной желтой массы, пробуем на вкус – если остро и солено, то добавляем масло
  • Шаг 9
    Приготовление салата из свиных ушек: шаг 9
    9 Добавляем листья зеленого салата и сверху поливаем заправкой, перемешиваем и даем постоять 4-6 мин. Так же можно добавить базилик зеленый (у меня не было)
  • Шаг 10
    Приготовление салата из свиных ушек: шаг 10
    10 Приятного аппетита! Сочетание продуктов прикольное
Комментарии (7)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 7
Пал Саныч
16.08.14 в 21:56
Пал Саныч [Король кулинарии]

Октобер Фест ФОРЕВЕР???

Екатерина
18.08.14 в 11:24
Екатерина [Король кулинарии]

Октобер Фест-моя мечта)))А салатик вкусный!

М@рия
18.08.14 в 12:00
М@рия [Шеф-повар]

Интересный салатик.

Tancheggg
18.08.14 в 13:37
Tancheggg [Шеф-повар]

Хороший салат, еще бы найти ушки – тогда бы попробовала сделать!

Чеснок
18.08.14 в 14:08
Чеснок [Мастер шеф]

Tancheggg, копченые ушки я видел в супермаркете АШАН

Elena777
18.08.14 в 18:00
Elena777 [Король кулинарии]

Салат интересный и выглядит очень аппетитно! Ушки не пробовала никогда ;-)

Галча
03.06.16 в 19:13
Галча [Шеф-повар]

Отличный салат! Очень люблю свиные ушки!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте