Запеканка "А-ля фрикасе из курицы"

Thumb
Рецепт готовила
Silajusik
[Дебютант]
2016.06.27
Thumb
Рецепт готовил
Alexey
[Эскулерье́]
2014.06.08
Thumb
Рецепт готовила
NaTaLiAtim
[Мастер шеф]
2014.05.29
Thumb
Рецепт готовила
Обръжьнаіа
[Шеф-повар]
2014.05.12
По рецепту готовили
4 раза
Добавлен: 19.04.14 в 20:37
Просмотров: 5509
65
от 21 кулинара
На кухне у: 57
Приготовили: 4

О рецепте запеканки а-ля фрикасе из курицы

Вкусное, сытное блюдо. Фрикасе подается с каким-либо гарниром, с которым оно встречается только на тарелке, а тут все одномоментно!

Ингредиенты:

рис 300 г
филе куриное 350 г
шампиньоны 300 г
лук 1 шт
морковь 1 шт
помидоры 2 шт
сыр твердый 300 г
майонез 200 г
соль по вкусу
специи по вкусу

Приготовление запеканки а-ля фрикасе из курицы

  • Шаг 1
    Приготовление запеканки а-ля фрикасе из курицы: шаг 1
    1 Куриное филе отварить и нарезать кубиками (я брала не филе, а просто куриное мясо)
  • Шаг 2
    Приготовление запеканки а-ля фрикасе из курицы: шаг 2
    2 Рис тоже предварительно отварить. Желательно не до полной готовности, т.к. еще будет добавляться соус с бульоном. В нем рис и станет готовым.
  • Шаг 3
    Приготовление запеканки а-ля фрикасе из курицы: шаг 3
    3 Лук, морковь мелко нарезать и обжарить на растительном масле.
  • Шаг 4
    Приготовление запеканки а-ля фрикасе из курицы: шаг 4
    4 Добавить нарезанные соломкой шампиньоны.
  • Шаг 5
    Приготовление запеканки а-ля фрикасе из курицы: шаг 5
    5 Добавить в сковороду мелко нарезанные помидоры
  • Шаг 6
    Приготовление запеканки а-ля фрикасе из курицы: шаг 6
    6 Смешиваем рис с содержимым сковороды и аккуратно перемешиваем. Солим, добавляем специи по вкусу.
  • Шаг 7
    Приготовление запеканки а-ля фрикасе из курицы: шаг 7
    7 Готовим соус: 1 стакан бульона, в котором варилась птица; добавляем тертый сыр и майонез. Все перемешиваем.
  • Шаг 8
    Приготовление запеканки а-ля фрикасе из курицы: шаг 8
    8 Я выстелила форму для запекания фольгой и смазала маслом.
    Выложить смесь и залить равномерно соусом.
  • Шаг 9
    Приготовление запеканки а-ля фрикасе из курицы: шаг 9
    9 Поставить в предварительно прогретую до 180градусов духовку. Через 30-40 минут, когда корочка зарумянится, можно доставать.
  • Шаг 10
    Приготовление запеканки а-ля фрикасе из курицы: шаг 10
    10 С помощью лопатки отделять порции и выкладывать на тарелки.
Комментарии (21)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 21
загрузить предыдущие 6 ↑
Екатерина
20.04.14 в 11:04
Екатерина [Король кулинарии]

Вкусно!

Aliska
20.04.14 в 17:51
Aliska [Король кулинарии]

Екатерина, откуда узнала? Вкусно!

marusik02
20.04.14 в 20:05
marusik02 [Шеф-повар]

Интересная запеканка!

Ирина Царапкина
21.04.14 в 23:46
Ирина Царапкина [Мастер шеф]

И где моя большая ложка? Очень сочная и вкусная запеканочка.

Aliska
22.04.14 в 22:00
Aliska [Король кулинарии]

Девочки, спасибо большое!

Ekaterina
23.04.14 в 09:24
Ekaterina [Король кулинарии]

Как вкусно!!

Aliska
23.04.14 в 13:48
Aliska [Король кулинарии]

Ekaterina, ну да! Спасибо!

Обръжьнаіа
12.05.14 в 20:27
Обръжьнаіа [Шеф-повар]

Очень вкусная запеканочка! У меня куриный фарш)

Aliska
12.05.14 в 20:29
Aliska [Король кулинарии]

Обръжьнаіа, рада удачному приготовлению!!!!

NaTaLiAtim
29.05.14 в 17:26
NaTaLiAtim [Мастер шеф]

Очень вкусно!!! спасибо за рецепт! ( я , правда, помидоры забыла положить):-)
«Чтобы проголосовать за фотографию перейдите по ссылке: http://vk.com/album-29173654_195667898»

Aliska
29.05.14 в 17:31
Aliska [Король кулинарии]

красивая и аппетитная фотография! Спасибо! Рада, что рецепт понравился!

Шахзода
29.05.14 в 23:56
Шахзода [Ше́ф-де-парти́]

Вкусная и сытная запеканочка!

Alexey
08.06.14 в 08:49
Alexey [Эскулерье́]

А Вы пробовали что нибудь вкуснее? Я сильно сомневаюсь …
Чтобы проголосовать за фотографию перейдите по ссылке: http://vk.com/album-29173654_19…

Aliska
08.06.14 в 20:31
Aliska [Король кулинарии]

ого!!! Да много есть тут чего вкусного! У Вас еще будет шанс при желании ;-)

Silajusik
27.06.16 в 00:23
Silajusik [Дебютант]

Получилось довольно вкусно, но в следующий раз попробую немного изменить пропорции, показалось что риса многовато на такое количество курицы

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (2)