Картофельный рулет "Добавка будет???"

по этому рецепту
Добавлен: 20.07.11 в 16:26
Просмотров: 13047
25
от 14 кулинаров
На кухне у: 69
Приготовили: 0

О рецепте картофельного рулета

Нежное, тающее во рту картофельно-яичное облако основы, ароматная начиночка и Вы идете за добавкой.
Источник: моя фантазия.

Приготовление картофельного рулета

  • Шаг 1
    Приготовление картофельного рулета : шаг 1
    1 Картофель отварить до готовности.
    Жарим мелко нарезанную луковицу, добавляем фарш и (или) грибы, жарим до готовности. Слить воду с картофеля, добавить сл. масло, стакан теплого молока, растолочь, взбить миксером. Добавить муку, соль, перец, 3 яйца, опять хорошо взбиваем.
  • Шаг 2
    Приготовление картофельного рулета : шаг 2
    2 Добавляем 2 стакана теплого молока, размешиваем. Получается жидкое тесто.
  • Шаг 3
    Приготовление картофельного рулета : шаг 3
    3 Противень застилаем пекарской бумагой, смазываем сливочным маслом, посыпаем сухарями и приправой для картофеля. Выливаем тесто, посыпаем тмином.
  • Шаг 4
    Приготовление картофельного рулета : шаг 4
    4 В разогретую духовку до 180*С на 15 минут (до румяности). Тесто получается очень нежное, немного трудно с ним работать, чтобы не порвалось, можете добавить муки, тогда эти проблемы исчезнут, но я не люблю забивать тесто мукой, мне больше нравиться такое хрупкое, воздушное.
  • Шаг 5
    Приготовление картофельного рулета : шаг 5
    5 На рабочую поверхность застилаем фольгу, и прямо с бумагой переворачиваем на нее основу, бумагу снимаем, выкладываем фарш (грибы). Сверху тертый сыр и мелко нарезанную зелень.
  • Шаг 6
    Приготовление картофельного рулета : шаг 6
    6 Аккуратно, помогая фольгой, сворачиваем рулет, если где-то тесто и треснет, это легко потом можно подправить. Плотно заворачиваем в фольгу, как конфетку, и еще на 15 минут в духовку.
  • Шаг 7
    Приготовление картофельного рулета : шаг 7
    7 Вынимаем, разворачиваем.
  • Шаг 8
    Приготовление картофельного рулета : шаг 8
    8 Нарезаем порционными кусочками, не очень тонкими (в холодном виде можно тоненько).
    Наполняем тарелочки и …занимаем очередь за добавкой!
Комментарии (7)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 7
Юка
22.07.11 в 16:44
Юка [Коми́]

Вкуснотища! Обязательно приготовлю :-)

Алёнушка 2
05.09.11 в 15:51
Алёнушка 2 [Коми́]

Выглядит очень аппетитно!!!

Танюшка
05.11.11 в 22:37
Танюшка [Шеф-повар]

у меня ничего не получилось….. сперва я минут 10 крутилась возле коржа думая, как бы его перевернуть….. с горем пополам, я это сделала, затем завернула, отправила в духовку, а когда развернула, столкнулась с новой проблемой, корж прилипал местами к фольге, да ещё и в добавок потрескалось всё…

Лилия
18.02.13 в 23:58
Лилия [Эскулерье́]

очень вкусно

Лесик
25.10.13 в 15:46
Лесик [Шеф-повар]

вкусненько!!

Ромашка13
17.12.13 в 18:56
Ромашка13 [Эскулерье́]

Название прикольное!

Зинаида Ч
18.12.15 в 09:59
Зинаида Ч [Эскулерье́]

аппетитное блюдо

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (26)