Добавлен:
20.07.11 в 16:26
Просмотров: 14805
На кухне у: 70
Приготовили: 0
О рецепте картофельного рулета
Нежное, тающее во рту картофельно-яичное облако основы, ароматная начиночка и Вы идете за добавкой.
Источник: моя фантазия.
Ингредиенты:
| картофель | 600 г |
| молоко | 500 мл |
| яйца | 3 шт |
| мука | 200 г |
| тмин | 200 г |
| сухари панировочные | 2 ст. л. |
| масло сливочное | 50 г |
| фарш мясной | 500 г |
| лук репчатый | 1 шт |
| сыр плавленный | 150 г |
| зелень | 1 шт |
| 1 пучок | |
| специи | 5 г |
Приготовление картофельного рулета
-
Шаг 1
1
Картофель отварить до готовности.
Жарим мелко нарезанную луковицу, добавляем фарш и (или) грибы, жарим до готовности. Слить воду с картофеля, добавить сл. масло, стакан теплого молока, растолочь, взбить миксером. Добавить муку, соль, перец, 3 яйца, опять хорошо взбиваем. - Шаг 2 2 Добавляем 2 стакана теплого молока, размешиваем. Получается жидкое тесто.
- Шаг 3 3 Противень застилаем пекарской бумагой, смазываем сливочным маслом, посыпаем сухарями и приправой для картофеля. Выливаем тесто, посыпаем тмином.
- Шаг 4 4 В разогретую духовку до 180*С на 15 минут (до румяности). Тесто получается очень нежное, немного трудно с ним работать, чтобы не порвалось, можете добавить муки, тогда эти проблемы исчезнут, но я не люблю забивать тесто мукой, мне больше нравиться такое хрупкое, воздушное.
- Шаг 5 5 На рабочую поверхность застилаем фольгу, и прямо с бумагой переворачиваем на нее основу, бумагу снимаем, выкладываем фарш (грибы). Сверху тертый сыр и мелко нарезанную зелень.
- Шаг 6 6 Аккуратно, помогая фольгой, сворачиваем рулет, если где-то тесто и треснет, это легко потом можно подправить. Плотно заворачиваем в фольгу, как конфетку, и еще на 15 минут в духовку.
- Шаг 7 7 Вынимаем, разворачиваем.
-
Шаг 8
8
Нарезаем порционными кусочками, не очень тонкими (в холодном виде можно тоненько).
Наполняем тарелочки и …занимаем очередь за добавкой!
- Комментарии (10)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 10Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (26)
Коми́
Вкуснотища! Обязательно приготовлю
Выглядит очень аппетитно!!!
у меня ничего не получилось….. сперва я минут 10 крутилась возле коржа думая, как бы его перевернуть….. с горем пополам, я это сделала, затем завернула, отправила в духовку, а когда развернула, столкнулась с новой проблемой, корж прилипал местами к фольге, да ещё и в добавок потрескалось всё…
очень вкусно
вкусненько!!
Название прикольное!
аппетитное блюдо
Очень вкусно!
Аппетитный рулет!
Обалденно