Картофельный рулет с фаршем

Thumb
Рецепт готовила
Ksenia Mitkova
[Эскулерье́]
2015.02.20
Thumb
Рецепт готовила
Juliett
[Шеф-повар]
2015.01.21
По рецепту готовили
2 раза
Добавлен: 21.12.14 в 23:34
Просмотров: 11211
158
от 51 кулинара
На кухне у: 94
Приготовили: 2

О рецепте картофельного рулета с фаршем

К семейному обеду в качестве самостоятельного блюда или как дополнение в овощному(грибному)супчику.

Ингредиенты:

картофель 6 шт
для пюре
яйцо 1 шт
масло сливочное 50 г
сметана 1 ст. л.
фарш ассорти 500 г
начинка
луковица 1 шт
зелень укропа по вкусу
мука 200 г
для теста
желток 1 шт
для смазывания
кунжут семечки по вкусу
для посыпки

Приготовление картофельного рулета с фаршем

  • Шаг 1
    Приготовление картофельного рулета с фаршем: шаг 1
    1 Приготовить картофельное пюре,добавить 1 яйцо,50 г сливочного масла,1 ст.ложку сметаны​,перемешать.
  • Шаг 2
    Приготовление картофельного рулета с фаршем: шаг 2
    2 Приготовить начинку:обжарить 1 луковицу и 500 г фарша(посолить,поперчить),добавить укроп.
  • Шаг 3
    Приготовление картофельного рулета с фаршем: шаг 3
    3 Пюре остудить до тёплого состояния,отмерить 250 г (я взяла больше)
  • Шаг 4
    Приготовление картофельного рулета с фаршем: шаг 4
    4 К картофельному пюре добавить муку,замесить тесто(тесто не должно липнуть к рукам).Дать постоять тесту 10-15 минут.
  • Шаг 5
    Приготовление картофельного рулета с фаршем: шаг 5
    5 Раскатать тесто в пласт толщиной 1,5 см,выложить начинку,
  • Шаг 6
    Приготовление картофельного рулета с фаршем: шаг 6
    6 свернуть рулетом,
  • Шаг 7
    Приготовление картофельного рулета с фаршем: шаг 7
    7 смазать желтком. Можно посыпать кунжутом. Я делала два рулета.
  • Шаг 8
    Приготовление картофельного рулета с фаршем: шаг 8
    8 Выпекать при 180 градусах 45 минут(ориентируйтесь на свою духовку).Приятного аппетита!
Комментарии (39)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 39
загрузить предыдущие 18 ↑
марина15
22.12.14 в 14:02
марина15 [Коми́]

а я делала ,маленькими пирожками.)))но зтот рецепт лучше и возни меньше.беру себе))

prostotanya
22.12.14 в 22:52
prostotanya [Мастер шеф]

марина15, пробуйте на здоровье!

lakshmi
22.12.14 в 18:12
lakshmi [Мастер шеф]

Танечка, отличная закуска!

prostotanya
22.12.14 в 22:53
prostotanya [Мастер шеф]

lakshmi, спасибо,Анжелика!

Natusi4ka
22.12.14 в 18:17
Natusi4ka [Мастер шеф]

отличный рулет!

prostotanya
22.12.14 в 22:53
prostotanya [Мастер шеф]

Natusi4ka, спасибо,Наташа!

Ekaterina Kadetova
23.12.14 в 20:43
Ekaterina Kadetova [Су́-шеф]

Какая вкусняшка!

prostotanya
23.12.14 в 23:34
prostotanya [Мастер шеф]

Ekaterina Kadetova, спасибо за внимание!!

Lolly
23.12.14 в 23:26
Lolly [Ше́ф-де-парти́]

Нужно попробовать!

prostotanya
23.12.14 в 23:35
prostotanya [Мастер шеф]

Lolly, пробуйте на здоровье!!

Elena_S
26.12.14 в 00:47
Elena_S [Шеф-повар]

Супер рулет!

Tatyana Smetanina
26.12.14 в 09:28
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

Картофельное тесто я очень люблю! И выпечка получается замечательная! Совет! Край теста смазать яйцом, чтоб рулет не распадался. Вам звёзды!!!

prostotanya
26.12.14 в 19:53
prostotanya [Мастер шеф]

Tatyana Smetanina, спасибо! И за совет, и за звёзды.

Ольга В
29.12.14 в 17:29
Ольга В [Гарсон]

Очень вкусно и быстро!!!Только я вместо кунжута посыпала зеленью.Спасибо за рецепт!!!

prostotanya
30.12.14 в 13:10
prostotanya [Мастер шеф]

Ольга Васильевна, спасибо за отзыв и доверие к рецепту.

Juliett
21.01.15 в 22:14
Juliett [Шеф-повар]

Очень вкусно,большое спасибо за рецепт!

prostotanya
21.01.15 в 23:06
prostotanya [Мастер шеф]

Здоровский получился! Спасибо Вам за фоточку!

Juliett
22.01.15 в 00:36
Juliett [Шеф-повар]

Кстати,теста получилось очень много,вторую половину заморозила,так что буду готовить еще)))

prostotanya
22.01.15 в 19:28
prostotanya [Мастер шеф]

Juliett, у меня начинки много было.Я делала два рулета сразу.

Ksenia Mitkova
20.02.15 в 14:26
Ksenia Mitkova [Эскулерье́]

Я приготовила это блюдо!

prostotanya
20.02.15 в 20:50
prostotanya [Мастер шеф]

Румяный какой! Надеюсь, порадовал Вас.

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (4)