Азу по-татарски с картофелем

Thumb
Рецепт готовила
Елена Юровна
[Шеф-повар]
2016.11.06
Thumb
Рецепт готовила
Гали-на
[Шеф-повар]
2016.09.14
Thumb
Рецепт готовила
Колобок
[Су́-шеф]
2013.11.22
По рецепту готовили
3 раза
Добавлен: 05.02.12 в 21:13
Просмотров: 6436
33
от 9 кулинаров
На кухне у: 27
Приготовили: 3

О рецепте азу по-татарски с картофелем

Вкуснейшее блюдо.Стало любимым в нашей семье.

Ингредиенты:

мякоть говядины 500 г
или свинины
картофель 800 г
лук 2 шт
помидоры 3 шт
томатная паста 1 ст. л.
соленые огурцы 3 шт
средние
лавровый лист 2 шт
перец душистый горошком 3 шт
чеснок 2 зуб.
растительное масло без запаха 0.5 стак.
2ст.л для жарки картофеля.
зелень 50 г

Приготовление азу по-татарски с картофелем

  • Шаг 1
    Приготовление азу по-татарски с картофелем: шаг 1
    1 Мясо промыть, обсушить и нарезать брусочками. Лук почистить, нарезать полукольцами. В казане разогреть подсолнечное масло, выложить мясо.
  • Шаг 2
    Приготовление азу по-татарски с картофелем: шаг 2
    2 Помидоры вымыть, нарезать дольками. Томатную пасту развести в 1/4 стакана воды. Положить в казан помидоры и томатную пасту, посолить, поперчить по вкусу, добавить чёрный перец горошком и лавровый лист. Перемешать и тушить на среднем огне ещё 25–30 минут. жарить до образования румяной корочки (6–7 минут), добавить лук.
  • Шаг 3
    Приготовление азу по-татарски с картофелем: шаг 3
    3 Огурцы очистить от кожуры и семян, нарезать соломкой и потушить в отдельной кастрюльке до мягкости.
  • Шаг 4
    Приготовление азу по-татарски с картофелем: шаг 4
    4 Картофель почистить, нарезать брусочками. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить картофель до полуготовности около 5–7 минут, затем добавить в казан вместе с огурцами и тушить 2–3 минуты.
  • Шаг 5
    Приготовление азу по-татарски с картофелем: шаг 5
    5 Чеснок почистить, зелень вымыть, всё мелко нарубить и перемешать. Подавать азу к столу горячим, предварительно посыпав зеленью с чесноком.Приятного аппетита!
Комментарии (8)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 8
supergi
06.02.12 в 14:03
supergi [Мастер шеф]

Аппетитно!

Колобок
22.11.13 в 06:33
Колобок [Су́-шеф]

Только что из мультиварки.

Ekaterina
23.11.13 в 12:53
Ekaterina [Король кулинарии]

Татьяна,на здоровье!Очень аппетитно и с зеленушкой.

Elena Kot
25.11.13 в 22:14
Elena Kot [Дебютант]

Сфотографировать не успела – всё съели! =)
Ну ООООочень вкусно! Только я ещё добавила свежий, сочный, сладковатый помидор одновременно с огурцами и томатной пастой. Спасибо за рецепт!

Ekaterina
13.02.14 в 01:04
Ekaterina [Король кулинарии]

Elena Kot, на здоровье!

Елена Юровна
13.08.16 в 07:04
Елена Юровна [Шеф-повар]

Надо будет попробовать.

Гали-на
14.09.16 в 08:55
Гали-на [Шеф-повар]

Очень вкусно. Спасибо.

Елена Юровна
06.11.16 в 14:48
Елена Юровна [Шеф-повар]

Я приготовила это блюдо!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (2)