Японская кухня: Жареная Курица в соусе Мисо

Смотреть слайдшоу

по этому рецепту

Добавлен: 16.05.15 в 21:28

пока не голосовали

На кухне у: 1

Приготовили: 0

Пару слов о рецепте:

Жареная Курица в соусе Мисо (Grilled Miso Chicken) — это блюдо японской кухни, которое может приготовить любой желающий полакомиться данным вкусным, сытным и простым угощением. Фактически это гриль, но кусочки курицы нужно предварительно подержать в специальном маринаде, чтобы было сочно.

Ингредиенты:

куриные бёдра среднего размера	6 шт
без кости с кожей
белой пасты мисо (широ-мисо)	4 ст. л.
мирин	3 ст. л.
саке	2 ст. л.
чеснок измельченный	1 ст. л.
соевый соус	1 ст. л.
сахар коричневый	2 ч. л.

Приготовление:

Шаг 1

1 Промываем курицу и высушиваем.
Шаг 2

2 Объединяем ингредиенты «для маринада» в небольшой миске и хорошо перемешиваем.
Шаг 3

3 В большой миске смешиваем вместе курицу с готовым маринадом. Помещаем в холодильник на 3-4 часа.
Шаг 4

4 Нагреваем духовку до температуры 200С. Размещаем курицу в один слой на противень (кожей вверх), застеленный алюминиевой фольгой. Помещаем в духовку на верхнюю полку и готовим в течение 30 минут.
Шаг 5

5 Через 30 минут, включаем функцию гриля, увеличиваем огонь до температуры 220C. Используя кулинарную кисточку, смазываем кожицу курицы соком на противне. Готовим курицу в течение 10-15 минут, пока кожица не обуглится.
Шаг 6

6 Вынимаем курицу из духовки и нарезаем на кусочки. Подаём курицу с рисом.