Курица тушеная с персиками

по этому рецепту
Добавлен: 17.02.16 в 10:49
Просмотров: 1059
95
от 20 кулинаров
На кухне у: 7
Приготовили: 0

О рецепте курицы тушеной с персиками

Очень вкусное блюдо, но в данном рецепте нужны и свежие абрикосы, увы…Я их не нашел в феврале, поэтому немного экспериментировал с персиками
получилось изысканное блюдо с сочетанием сладости и пикантности!

Ингредиенты:

окорочек куриный 2 шт
можно взять целую курочку
лук репчатый 4 шт
чеснок 4 зуб.
курага 80 г
много не нужно - будет сладковато
помидоры в собственном соку 5 шт
персики свежие 1 шт
специи по вкусу
соль, черный перец, паприка

Приготовление курицы тушеной с персиками

  • Шаг 1
    Приготовление курицы тушеной с персиками: шаг 1
    1 берем лук
  • Шаг 2
    Приготовление курицы тушеной с персиками: шаг 2
    2 половину лука режем мелко
  • Шаг 3
    Приготовление курицы тушеной с персиками: шаг 3
    3 другую половину лука режем полукольцами
  • Шаг 4
    Приготовление курицы тушеной с персиками: шаг 4
    4 берем чеснок
  • Шаг 5
    Приготовление курицы тушеной с персиками: шаг 5
    5 чеснок мелко режем
  • Шаг 6
    Приготовление курицы тушеной с персиками: шаг 6
    6 берем курочку (у меня 2 окорочка), режем на части
  • Шаг 7
    Приготовление курицы тушеной с персиками: шаг 7
    7 в глубокой сковородке на растительном масле обжариваем курицу до золотистой корочки, солим и перчим
  • Шаг 8
    Приготовление курицы тушеной с персиками: шаг 8
    8 затем курочку достаем на время
  • Шаг 9
    Приготовление курицы тушеной с персиками: шаг 9
    9 берем курагу
  • Шаг 10
    Приготовление курицы тушеной с персиками: шаг 10
    10 курагу режем мелко
  • Шаг 11
    Приготовление курицы тушеной с персиками: шаг 11
    11 после того, как достали курочку, в этом же “соусе” обжариваем чеснок и лук, который мелко порезали
  • Шаг 12
    Приготовление курицы тушеной с персиками: шаг 12
    12 как только чеснок и лук обжарились, берем помидоры в собственном соку
  • Шаг 13
    Приготовление курицы тушеной с персиками: шаг 13
    13 добавляем помидорки и курагу
  • Шаг 14
    Приготовление курицы тушеной с персиками: шаг 14
    14 помидоры хорошенько разминаем, перемешиваем и тушим 5-7 мин
  • Шаг 15
    Приготовление курицы тушеной с персиками: шаг 15
    15 затем сверху выкладываем нашу курицу, добавляем лук, который резали полукольцами, солим, перчим и добавляем паприку (по вкусу), уменьшаем огонь, накрываем крышкой и тушим около часа
  • Шаг 16
    Приготовление курицы тушеной с персиками: шаг 16
    16 персик режем дольками (увы, абрикос не было)
  • Шаг 17
    Приготовление курицы тушеной с персиками: шаг 17
    17 через час тушения, добавляем персики, не перемешиваем и тушим еще 5-7 мин, персики успевают пропитаться соками и ароматами
  • Шаг 18
    Приготовление курицы тушеной с персиками: шаг 18
    18 все готово!!!!!
Комментарии (9)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 9
Елена Юровна
17.02.16 в 11:05
Елена Юровна [Шеф-повар]

вкуснотища то какая!

Чеснок
17.02.16 в 11:07
Чеснок [Мастер шеф]

Елена Юровна, спасибо:-)

Avers
17.02.16 в 14:54
Avers [Ше́ф-де-парти́]

Какое необычное сочетание.

Чеснок
17.02.16 в 17:08
Чеснок [Мастер шеф]

Avers, очень вкусно

prostotanya
17.02.16 в 19:53
prostotanya [Мастер шеф]

Обожаю фруктовые нотки в приготовлении птицы и мяса вообще!

Чеснок
17.02.16 в 20:23
Чеснок [Мастер шеф]

prostotanya, спасибо за понимание:-)

Malinka79
17.02.16 в 22:26
Malinka79 [Су́-шеф]

Ананас, персик и абрикос чудесно дружат с птицей!!! Вкусненько)))

Пал Саныч
17.02.16 в 22:59
Пал Саныч [Король кулинарии]

Отличное сочетание…

Ирина Царапкина
18.02.16 в 22:43
Ирина Царапкина [Мастер шеф]

Роскошно!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте