Картофель "По-царски"

Thumb
Рецепт готовила
Окса
[Ше́ф-де-парти́]
2013.10.28
Thumb
Рецепт готовила
Марта
[Шеф-повар]
2013.06.04
По рецепту готовили
2 раза
Добавлен: 17.12.11 в 00:25
Просмотров: 34707
30
от 16 кулинаров
На кухне у: 118
Приготовили: 2

О рецепте картофеля "По-царски "

Сочная, ароматная, нежная картошечка! :-)

Ингредиенты:

картофель крупный 3 шт
лук репчатый 3 шт
среднего размера
филе куриное 1 шт
крупное грамм 250
сыр твердых сортов 200 г
майонез легкий 200 г
соль и перец по вкусу
травы сушеные по вкусу

Приготовление картофеля "По-царски "

  • Шаг 1
    Приготовление картофеля По-царски : шаг 1
    1 Лук чистим, моем, режем кольцами. Укладываем в форму, смазанную маслом.
  • Шаг 2
    Приготовление картофеля По-царски : шаг 2
    2 Филе куриное моем, осушаем, режем тонкими пластами, отбиваем и режем на кусочки. Выкладываем на лук. Солим и перчим по вкусу. Сверху налить немного воды или бульона.

    Лук и курицу местами не менять, это предотвратит пересушивание мяса, обеспечив ему мягкость, сочность и аромат.
  • Шаг 3
    Приготовление картофеля По-царски : шаг 3
    3 Воду и бульон я заменила на жирное молоко с пряными травами, мускатным орехом, кориандром и солью.
  • Шаг 4
    Приготовление картофеля По-царски : шаг 4
    4 Картофель чистим, моем и режем тонкими кольцами. Выкладываем в форму чешуйками на мясо. Немного солим и посыпаем травами или приправой для картофеля.
  • Шаг 5
    Приготовление картофеля По-царски : шаг 5
    5 Сыр трем на крупной терке. Сверху заливаем майонезом.

    Майонез я тоже заменила на смесь молока со сметаной + горчица + мускатный орех.
  • Шаг 6
    Приготовление картофеля По-царски : шаг 6
    6 Форму накрываем фольгой и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекаем 40 мин. Снимаем фольгу и снова отправляем в духовку до зарумянивания сыра.
  • Шаг 7
    Приготовление картофеля По-царски : шаг 7
    7 Достаем из духовки, остужаем и быстренько бежим за вилками! :) Приятного аппетита!
Комментарии (16)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 16
загрузить предыдущие 3 ↑
Танюшка
17.12.11 в 21:50
Танюшка [Шеф-повар]

смахиваю слюну))))))

Екатерина
19.12.11 в 11:52
Екатерина [Король кулинарии]

Очень вкусно!!!

supergi
09.01.12 в 17:59
supergi [Мастер шеф]

Ирина, время приготовления зависит от температуры и сотра картофеля. Один быстро готовится, другой – нет! :-)

supergi
10.01.12 в 00:13
supergi [Мастер шеф]

Юлия, чтобы сыр не сгорем, мы и накрываем форму фольгой… Как картофель будет готов, снимаем фольгу и запекаем еще до зарумянивания сыра.

Nikol1999
11.03.12 в 14:35
Nikol1999 [Су́-шеф]

Я готовила так картофель по твоему рецепту, очень хорошо получилось!

supergi
11.03.12 в 14:46
supergi [Мастер шеф]

Таня, очень рада! :-)

frytti
05.11.12 в 11:17
frytti [Шеф-повар]

как же это вкусно!

supergi
09.11.12 в 19:46
supergi [Мастер шеф]

Угощайтесь! :-)

Марта
04.06.13 в 23:18
Марта [Шеф-повар]

Я делала без молока )) мясо под прессом с часик подержала, а картошечку майонезом ))

supergi
11.06.13 в 20:24
supergi [Мастер шеф]

На здоровье! :-) Аппетитно получилось!

Окса
28.10.13 в 19:26
Окса [Ше́ф-де-парти́]

Я приготовила это блюдо!

supergi
31.10.13 в 20:13
supergi [Мастер шеф]

Окса, Вкусняшка! :-) Супер!

lakshmi
05.12.15 в 20:54
lakshmi [Мастер шеф]

Отличное блюдо!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (52)