Свекольный карпаччо с сыром

по этому рецепту
Добавлен: 01.02.15 в 03:27
Просмотров: 2682
87
от 21 кулинара
На кухне у: 21
Приготовили: 0

О рецепте свекольного карпаччо с сыром

Очень вкусная овощная закуска, которая послужит отличным дополнением к мясным блюдам.

Ингредиенты:

свекла вареная 3 шт
капуста белокочанная молодая 200 г
морковь сырая 2 ст. л.
лук фиолетовый 1 шт
лук зеленый 2 шт
чеснок 1 зуб.
сыр твердый 30 г
петрушка свежая 2 ст. л.
мед жидкий 1 ч. л.
для заправки
винный уксус 2 ст. л.
для заправки
оливковое масло 2 ст. л.
для заправки
базилик по вкусу
соль и перец по вкусу

Приготовление свекольного карпаччо с сыром

  • Шаг 1
    Приготовление свекольного карпаччо с сыром: шаг 1
    1 Тонко нарезать свеклу и разложить на тарелке произвольно.
  • Шаг 2
    Приготовление свекольного карпаччо с сыром: шаг 2
    2 Нашинковать капусту, выложить её в промежутки между свеклой, посыпать натёртой сырой морковью, свежей петрушкой и зелёным луком.
  • Шаг 3
    Приготовление свекольного карпаччо с сыром: шаг 3
    3 Тонкими полукольцами нарезать фиолетовый лук. Посыпать сверху.
  • Шаг 4
    Приготовление свекольного карпаччо с сыром: шаг 4
    4 Выдавить чеснок, посолить и поперчить закуску, посыпать сушёным базиликом и натёртым сыром.
  • Шаг 5
    Приготовление свекольного карпаччо с сыром: шаг 5
    5 Смешать мёд, красный винный уксус и оливковое масло.
  • Шаг 6
    Приготовление свекольного карпаччо с сыром: шаг 6
    6 Полить закуску заправкой, дать настояться 20 минут.
    После этого подавать.
    Приятного аппетита!
Комментарии (15)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 15
Tatyana Smetanina
01.02.15 в 14:09
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

Я думаю, что этот салат очень вкусный! И полезный! Беру!

lakshmi
01.02.15 в 19:57
lakshmi [Мастер шеф]

На здоровье Танюша!

Leka
01.02.15 в 14:26
Leka [Король кулинарии]

Вкусно!

Ирина Царапкина
01.02.15 в 17:41
Ирина Царапкина [Мастер шеф]

Класс. Других слов не нахожу.

Juliett
01.02.15 в 18:46
Juliett [Шеф-повар]

Очень витаминно!

lakshmi
01.02.15 в 21:07
lakshmi [Мастер шеф]

Спасибо вам девочки!

prostotanya
01.02.15 в 21:28
prostotanya [Мастер шеф]

Даёшь витаминный салатик-карпаччо в каждую тарелочку!!!Беру!!

lakshmi
02.02.15 в 02:03
lakshmi [Мастер шеф]

Танюша, на здоровье!

Пал Саныч
02.02.15 в 00:29
Пал Саныч [Король кулинарии]

Шикарно, Анжелика!

lakshmi
02.02.15 в 02:04
lakshmi [Мастер шеф]

Спасибо Павел!

Екатерина
02.02.15 в 11:32
Екатерина [Король кулинарии]

Отлично!

lakshmi
03.02.15 в 19:39
lakshmi [Мастер шеф]

Спасибо Катя!

klassika
02.02.15 в 17:37
klassika [Мастер шеф]

Какая подача, какой вкус, это БРАВО! Конечно утащила в копилку!

lakshmi
07.02.15 в 03:40
lakshmi [Мастер шеф]

На здоровье!

Elena777
06.02.15 в 03:24
Elena777 [Король кулинарии]

Отличный салатик! И вкусно и полезно!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте